دجاج كرانشى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   فى محضر الطعام ضعى فصوص الثوم واهرسيهم .

2. 5

   ثم أضيفي للثوم المهروس كلا من ( الشوفان – الجبن – الملح – البابريكا – الفلفل الاسود – الريحان – الزعتر – البقدونس ) .

3. 9

   شغلى محضر الطعام حتى تختلط المكونات ويصبح الشوفان مثل الطحين .

4. 13

   ضعى خليط الشوفان في صحن و زيت الزيتون في صحن آخر , ثم اغمسى صدور الدجاج في زيت الزيتون أولا ثم في خليط الشوفان بحيث يتغطى تماما بالشوفان .

5. 21

   يمكن تجميد صدور الدجاج في هذا الوقت واستخدامها لاحقا : غلفى كل واحد منهما بورق الزبدة ثم ضعيهم في كيس بلاستيكى محكم الغلق وسجلى عليه التاريخ , استخدمى صدور الدجاج مباشرة على القلى أو الشواء عند الحاجة .

6. 25

   الخيار الصحى هو شواء صدور الدجاج بدلا من قليها : رصى صدور الدجاج في صينية بايركس مدهونة بالزيت ووزعى على صدور الدجاج أيضا القليل من الزيت ثم ضعيهم في الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 165 لمدة 20 : 25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون .

7. 29

   اتركى الدجاج لمدة 5 : 10 دقائق في الصينية ثم قدميه مع الخضار السوتيه .

8. 33

   الخيار الثانى هو القلى الذى يكسب صدور الدجاج قرمشة أكثر : سخنى الزيت النباتى في وعاء عميق ثم اقلى صدور الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون , ارفعى الدجاج على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .

9. 37

   لذيذ ومقرمش ومحبب للأطفال .