دجاج كورما من المطبخ الهندي
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
60 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
دجاج كورما من الأطباق الشهيرة في المطبخ الهندي، حضري وصفة دجاج كورما، من المطبخ الهندي ، وقدميها على سفرتك بجانب الأرز الأبيض المفلفل
المقادير
-
4 صدر
صدر الدجاج
(فيليه)
-
2 ملعقة كبيرة
الزيت النباتي
-
40 جم
الزبدة
-
ملعقة صغيرة
ملح
-
0.5 ملعقة صغيرة
فلفل أسود
-
2 حبة
البصل
(مفروم ناعم)
-
ان ملعقة صغيرة
الكمون
(مطحون)
-
ملعقة صغيرة
الزنجبيل
(طازج ومفروم)
-
2 فص
الثوم
(مهروس ناعم)
-
ان ملعقة صغيرة
الكزبرة
(مطحونة)
-
ملعقة صغيرة
الكركم
-
ربع ملعقة صغيرة
شطة بودرة
-
ان ملعقة صغيرة
السكر ال
(ناعم)
-
100 مل
كريمة
(سائلة)
-
300 مل
مرق دجاج
-
2 ملعقة كبيرة
لوز
(محمص للتزيين / اختياري)
-
2 ملعقة كبيرة
كزبرة خضراء
(مفرومة للتزيين / اختياري)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
?قطعي الدجاج إلى مكعبات صغيرة وتبليه بالملح والفلفل.
-
2
?سخني ملعقة من الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وأضيفي الدجاج وقلبيه لمدة 5 دقائق حتى يتحمر.
-
3
ارفعي الدجاج من المقلاة وضعيه في طبق جانبي.
-
4
أضيفي باقي كمية الزيت لنفس المقلاة، ثم أضيفي الزبدة والبصل وقلبي على حرارة متوسطة مع التحريك لمدة عشر دقائق حتى يصبح البصل طري ويتحمر قليلاً.
-
5
?أضيفي الزنجبيل والثوم والشطة البودرة والكركم والكزبرة المطحونة وقلبي لمدة دقيقة.
-
6
أضيفي السكر ومرق الدجاج واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار حتى يقل الصوص.
-
7
أضيفي الدجاج المقلي للخليط وقلبي من وقت لآخر.
-
8
أضيفي الكريمة وقلبي قليلاً حتى تتكاثف الصلصة.
-
9
9. اسكبي المزيج في طبق التقديم وزيني باللوز والكزبرة الخضراء.
-
10
10. قدميه ساخناً إلى جانب الأرز البسمتي المفلفل.
-
13
?
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة لدجاج كورما. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أود أيضًا أن أرى صورك للطبق، لذا لا تتردد في مشاركتها معي على وسائل التواصل الاجتماعي!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير دجاج كورما من المطبخ الهندي؟
يستغرق تحضير دجاج كورما من المطبخ الهندي حوالي 60 دقيقة.
ما هي مكونات دجاج كورما من المطبخ الهندي؟
تحتاج إلى 17 مكونات: صدر الدجاج، الزيت النباتي، الزبدة، ملح، فلفل أسود، البصل، الكمون، الزنجبيل، الثوم، الكزبرة، الكركم، شطة بودرة، السكر الناعم، كريمة، مرق دجاج، لوز، كزبرة خضراء.
لكم شخص تكفي وصفة دجاج كورما من المطبخ الهندي؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
مطاعم ذات صلة
وصفات ذات صلة
2023-10-17
صينية رز بالدجاج
صينية رز بالدجاج ... وصفة جديدة وسهلة وسريعة نقدمها لك لوجبة الغداء الرئيسية، جربي طبخات الدجاج الرائعة الطعم مع الأرز، وصفة تستحق التجربة شاهدي: أرز بالدجاج والخضار بالفيديو
2023-10-17
مقلوبة الدجاج والخضراوات.. سهلة ومغذية
نقدم لكم وصفة مقلوبة الدجاج والخضراوات وهي من وصفات أعضاء مطبخ سيدتي، حضرتها رولا من الإمارات العربية المتحدة، وصفة مميزة وشهية وبطريقة مبتكرة وسهلة التحضير أيضاً
2023-10-17
كبسة الدجاج في حلة ضغط
كبسة الدجاج في حلة ضغط .. استخدام طنجرة الضغط لإعداد وصفات الأكل له ميزة مهمة جداً وهي سرعة تحضيرها، كما أن للمأكولات مذاقاً مختلفاً وشهياً حين استخدامها، حضري وصفات الكبسة الشهية بأسهل الخطوات شاهدي: كبسة الدجاج السهلة والسريعة بالفيديو
2023-10-17
كبسة دجاج تندوري بدجاج اليوم مع الأرز
كبسة دجاج تندوري بدجاج اليوم مع الأرز ... حضري وصفة كبسة دجاج تندروي بدجاج اليوم المتوسط الحجم وزن 1200 غم، وصفة غداء شهية وسهلة تعلمي أيضاً: الدقوس خطوة بخطوة بالصور
2023-10-17
مندي الدجاج بالفرن
مندي الدجاج بالفرن .. جربي وصفة المندي لعائلتك وستصبح طبقاً رئيسياً مفضلاً على مائدتك، وصفة سهلة وسريعة وطيبة المذاق جداً، جربيها وشاركينا رأيك بالطعم تعلمي أيضاً: صوص المندي
2023-10-17
مندي الدجاج بالفرن
مندي الدجاج بالفرن .. جربي وصفة المندي لعائلتك وستصبح طبقاً رئيسياً مفضلاً على مائدتك، وصفة سهلة وسريعة وطيبة المذاق جداً، جربيها وشاركينا رأيك بالطعم تعلمي أيضاً: صوص المندي
2023-10-17
مندي الدجاج بالفرن
مندي الدجاج بالفرن .. يعتبر المندي من الأطباق التقليدية على السفرة العربية، تعلمي طريقة تحضيره السهلة ، وقدميه بجانب اللبن الزبادي مزيناً باللوز المحمص اللذيذ
2023-10-17
شاورما دجاج اليوم
شاورما دجاج اليوم ... الدجاج كبير الحجم هو الأنسب لتحضير ساندويشات الشاورما الغنية بالحشوة الشهية! حضري شاورما الدجاج باستخدام دجاج اليوم بوزن 1000-1200 غرام، وقدمي لعائلتكِ الشاورما بطريقة صحية مع دجاج اليوم، المربى في مزراع محررة من الأقفاص، بتغذية نباتية 100% شاهدي: دجاج اليوم المحشي بالرز في الفرن بالفيديو
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.