دجاج كورما من الأطباق الشهيرة في المطبخ الهندي، حضري وصفة دجاج كورما، من المطبخ الهندي ، وقدميها على سفرتك بجانب الأرز الأبيض المفلفل

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ?قطعي الدجاج إلى مكعبات صغيرة وتبليه بالملح والفلفل.

  • 2

    ?سخني ملعقة من الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وأضيفي الدجاج وقلبيه لمدة 5 دقائق حتى يتحمر.

  • 3

    ارفعي الدجاج من المقلاة وضعيه في طبق جانبي.

  • 4

    أضيفي باقي كمية الزيت لنفس المقلاة، ثم أضيفي الزبدة والبصل وقلبي على حرارة متوسطة مع التحريك لمدة عشر دقائق حتى يصبح البصل طري ويتحمر قليلاً.

  • 5

    ?أضيفي الزنجبيل والثوم والشطة البودرة والكركم والكزبرة المطحونة وقلبي لمدة دقيقة.

  • 6

    أضيفي السكر ومرق الدجاج واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار حتى يقل الصوص.

  • 7

    أضيفي الدجاج المقلي للخليط وقلبي من وقت لآخر.

  • 8

    أضيفي الكريمة وقلبي قليلاً حتى تتكاثف الصلصة.

  • 9

    9. اسكبي المزيج في طبق التقديم وزيني باللوز والكزبرة الخضراء.

  • 10

    10. قدميه ساخناً إلى جانب الأرز البسمتي المفلفل.

  • 13

    ?

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة لدجاج كورما. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أود أيضًا أن أرى صورك للطبق، لذا لا تتردد في مشاركتها معي على وسائل التواصل الاجتماعي!