طريقة عمل دجاج بالزبدة

طريقة عمل دجاج بالزبدة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج بالزبدة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 4 فص عدد ثوم (مهروس)
• 3 كوب عصير طماطم
• 3 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 عدد ورق لورا
• 1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
• 1 ملعقة صغيرة كارى أصفر
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
• 1 ملعقة صغيرة جارام ماسالا
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة كبيرة عسل نحل
• 1 ملعقة كبيرة جنزبيل (طازج مفروم)
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 علبة زبادي
• 1 كوب كريمة لبّاني
• 1 كيلو اوراك دجاج مخلية
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 0.25 ملعقة صغيرة حبهان (ناعم)
• 0.25 ملعقة صغيرة قرنفل (ناعمة)
• 0.25 كوب زيت عباد شمس

خطوات التحضير

• 1

  تغسل أورال الدجاج بالماء ثم تقطع إلى مكعبات متوسطة.

• 2

  ثم تتبل بالثوم والجنزبيل المفروم والملح والفلفل الأسود.

• 3

  فى وعاء نخلط الزبادى بالبابريكا ومعلقتين من الزيت جيدا ثم يضاف للدجاج ونقلب حتى يغلف الزباذى الدجاج من جميع الإتجاهات.

• 4

  يغطى وعاء الدجاج جيدا ويترك فى الثلاجة مدة لا تقل عن 6 ساعات.

• 5

  فى صينية فرن نضع قطع الدجاج ونضعها فى الفرن تحت الشواية مدة 20 دقيقة حتى تشوى ويحمر لونها ثم تترك قطع الدجاج جانبا حتى تبرد.

• 6

  فى طاسة على النار نضع الزيت ونضيف الثوم والجنزبيل ونقلب حتى يتحول لونهم للذهبى الفاتح.

• 7

  ثم نضيف القرنفل والقرفة والجاراماسلا وورق اللورا والحبهان والكارى ونقلبهم حتى تفوح رائحتهم.

• 8

  ثم نضيف عصير الطماطم ونقلب حتى يغلى الخليط.

• 9

  ثم نضيف معلقة من عسل النحل ونقلب جيدا.

• 10

  ثم نضيف الزبد وتحرك حتى تذوب ثم نضيف صلصة الطماطم ونقلب جيدا.

• 11

  نضيف للصوص الكريمة وتقلب حتى تتمزج مع صوص الطماطم ثم نضيف قطع الدجاج وتترك على النار مدة خمس دقائق ثم ترفع من على النار..بالهنا والشفا