دجاج بالكاري

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   المكونات المستخدمة، قطعي الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم نسبياً.

2. 5

   افرمي البصل مع قليل من الماء فرماً ناعماً، باستخدام المفرمة الكهربائية، وافرمي الزنجبيل والثوم فرماً ناعماً.

3. 9

   في وعاء كبير، امزجي كلا من (قطع الدجاج، 1 كوب زبادي، رشة ملح، ملعقة كبيرة من خليط الثوم والزنجبيل)، امزجي المكونات جيداً باستخدام يديكِ ثم ضعيها في الثلاجة.

4. 13

   قطعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة.

5. 17

   سخني الزيت في مقلاة طهي كبيرة الحجم على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يصبح شفافاً ثم أضيفي ماتبقى من مزيج الزنجبيل والثوم (حوالي 2 ملعقة كبيرة) قلبي لمدة 5 دقائق.

6. 21

   ضعي حوالي 4 – 5 ملاعق كبيرة ماء في كوب صغير ثم أضيفي الكركم والجرام ماسالا والكزبرة والفلفل الحار والملح، امزجي جميع المكونات بشكل جيد.

7. 25

   صبي خليط التوابل على البصل وقلبي ثم أضيفي مكعبات الطماطم وقلبي لبضع دقائق.

8. 29

   أضيفي مكعبات الدجاج وقلبي قليلاً.

9. 33

   غطي المقلاة واتركيها على نار منخفضة الحرارة حتى ينضج الدجاج حوالي 30 – 45 دقيقة.

10. 37

    ضعي الدجاج بالكاري في طبق التقديم.