طريقة عمل دجاج بالهليون بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج بالهليون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 ملعقة طعام من الزيت النباتي
- 700 جم من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم
- 150 جم من البصل٬ (مفروم)
- 2 فص من الثوم٬ المفروم فرماً اً (ناعم)
- 450 جم من الطماطم٬ المُقشرة وال (مفروم)
- 1 ملعقة طعام من معجون الطماطم
- 2 مكعب من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
- 500 مل من الماء
- 1 ملعقة صغيرة من عشبة المريمية المجفّفة
- 1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف
- 0.25 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض ال (مطحون)
- 65 جم من الباغيت٬ المقطّع إلى مكعّبات
- 450 جم من الهليون المعلب٬ المقطّع إلى أنصاف
- 8 شريحة من جبنة الموتزاريلا قليلة الدسم
خطوات التحضير
-
1
يسخن الزيت النباتي في مقلى كبير غير لاصق، وتُضاف إليه صدور الدجاج وتُقلّى لمدة تتراوح بين 8 و10 دقائق أو حتى تنضج. تُخرج من القدر وتوضع جانباً.
-
2
يُضاف الثوم والبصل المفروم إلى الزيت عينه ويُطهيا على نارٍ متوسّطة الحرارة لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق أو حتى يذبل البصل.
-
3
تُضاف الطماطم المفرومة، ومعجون الطماطم، ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل، والماء، ونبتة المريمية، والأوريغانو المجفف، والفلفل الأبيض. تُغلى المكوّنات مع التحريك ثمّ تُترك على نارٍ خفيفة لمدة 5 دقائق. يُضاف الخبز الافرنجي، وتُمزج المكوّنات جيّداً لمدة 5 دق
-
4
يُنسّق الدجاج على الوجه، ويُغلّف بالهليون والجبنة.
-
5
يُطهى الطبق في فرنٍ مُحمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 5 و6 دقائق أو حتى تذوب الجبنة ثمّ يُقدّم.