دجاج بالبشاميل

ومن الأطباق التي من الممكن تحضيرها باستخدام البشاميل هي طبق الدجاج حيث تعطي مذاق رائع للحم .فيما يلي طريقة التحضير.

المقادير

• 4 ملعقة كبيرة زبدة
• 3 ملعقة كبيرة دقيق (للبشاميل)
• 2 عود عيدان كرفس (مقطع)
• 2 عدد حباية جزر (مقطعة ومسلوق نصف سلقة)
• 2 كوب لبن كامل الدسم (للبشاميل)
• 1 عدد بصلة (مقطعة)
• 1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
• 1 كوب مشروم (طازج ومقطع)
• 1 عدد دجاجة كاملة (مسلوقة)
• 1 كوب جبنة جودة (مبشورة)
• 1 عدد فلفل أخضر حلو (مقطع)
• 1 عدد فلفل أحمر حلو (مقطع)
• 1 كوب مرق الدجاج
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)

خطوات التحضير

• 1

  تخلى الدجاجة من الجلد والعظم وتقطع شرائح صغيرة.

• 2

  فى طاسة على النار نضع البصلة المقطعة ومعلقتين زبدة ونشوح البصلة.

• 3

  ثم نضع الفلفل الألوان والكرفس والمشروم ونشوحهم.

• 4

  فى وعاء نخلط الدقيق جيدا مع اللبن ويتبل بالملح والفلفل الأسود ثم يرفع على النار حتى يغلظ القوام.

• 5

  فى صينية مدهونة زبدة نضع الدجاج المخلى والمقطع ونضع معه الجزر المسلوق نصف سلقة و خليط البصل والفلفل الالوان ثم نضع نصف كمية البشاميل فوقهم ونقلبهم جيدا. ثم نضع النصف الاخر فوق الوش ثم تنثر الجبنة على الوجة و تدخل فرن حار حتى يحمر الوجة . يقدم ساخنا .بالهن