بيتزا الثوم وإكليل الجبل

المقادير

خطوات التحضير

1. 2

   لعمل العجين : في وعاء كبير امزجي الخميرة والماء الدافئ واتركيه لمدة 5 دقائق حتى تنشط الخميرة .

2. 6

   قطعي فصوص الثوم قطع صغيرة .

3. 10

   ثم قومي بتقطيع اكليل الجبل الطازج ، وامزجي زيت الزيتون والملح في وعاء زجاجي آخر .

4. 14

   أضيفي كلا من ( الثوم ، 4 أكواب من الطحين ، خليط زيت الزيتون ، اكليل الجبل ) إلى وعاء الخميرة .

5. 18

   قلبي بواسطة ملعقة خشبية ثم غطي الوعاء بكيس بلاستيكي أو قطعة قماش ، واتركيه في مكان دافئ لمدة 50 دقيقة .

6. 22

   تأكدي أن العجين قد ارتفع ، كما هو بالصورة .

7. 26

   رشي 2 كوب من الطحين على سطح خشبي مستوي .

8. 30

   اعجني العجين بإستخدام يديكِ لمدة 5 دقائق .

9. 34

   احرصي أن تضيفي الطحين المرشوش على السطح حتى يتماسك العجين ويصبح مرن ، كما هو بالصورة .

10. 38

    ضعي العجين في الوعاء مرة أخرى واتركيه لمدة 35 دقيقة في مكان دافئ .

11. 42

    لعمل البيتزا : قسمي العجين إلى 4 أقسام ، ثم افردي كل قسم على سطح خشبي مرشوش بقليل من الطحين ، بحيث يكون ارتفاع القسم 2/1 بوصة ، ثم قومي باضافة كل انواع الجبن وأوراق الريحان والملح والفلفل ، كما هو بالصورة .

12. 46

    ضعي البيتزا في صينية الخبز بها ورق الزبدة ( ورق الخبز ) ، ثم اخبزيها في الفرن على حرارة 500 فهرنهايت لمدة 15 دقيقة أو حتى يذوب الجبن .

13. 50

    يمكنكِ أيضا اضافة شرائح المرتديلا لمحبى اللحوم ، وقدميها ساخنة مع بطاطس روستد وحلقات البصل بالجبن.