طريقة عمل بيتزا البيستو والجبن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيتزا البيستو والجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير العجينة الرقيقة :-

مقادير صلصة الطماطم :-

6 مقادير صلصة البيو :-

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير العجينة : أذيبى الخميرة والسكر فى الماء الفاتر واتركيها جانبا لتنشط , قلبي كلا من ( الطحين – الملح – الزيت ) ثم اضيفي خليط الخميرة بالتدريج واعجنى جيدا لمدة 7 : 10 دقائق .

  • 5

    شكلى العجينة على شكل كرة ثم ادهنيها بالزيت وغطيها واتركيها فى مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها .

  • 9

    لتحضير صلصة الطماطم : ضعى فى الخلاط الكهربائى جميع مكوناتها ( الطماطم المعلبة – الزعتر – الملح – الثوم ) واخلطيهم ثم اتركيه جانبا .

  • 13

    لتحضير صلصة البيستو : ضعى فى الخلاط الكهربائى ( الريحان – الجبن البارميزان – الثوم – الصنوبر – الملح – الفلفل الاسود ) ثم شغلى الخلاط وأضيفي الزيت ببطء أثناء تشغيل الخلاط حتى يتكون لديكى صلصة سميكة .

  • 17

    سوف تكون بهذا الشكل .

  • 21

    بعد أن تختمر عجينة البيتزا اعطيها عدة لكمات الى أسفل .

  • 25

    اقسمى العجينة الى أربعة قسام .

  • 29

    افردى كل منهما بالشوبك على سطح مرشوش بالطحين بحيث تكون رقيقة جدا .

  • 33

    ضعى عجينة البيتزا على ورق ألومنيوم وضعيها على صينية الفرن مباشرة ( حتى تكون قاعدتها متموجة مثل فرن الحجر ) ثم وزعى على سطحها طبقة رقيقة من صلصة الطماطم .

  • 37

    ثم ضعى كمية سخية من صلصة البيستو ورصى شرائح من جبن الماعز أو جبن الموتزريلا حسب ذوقك .

  • 41

    ضعى صينية الفرن فى الرف الاوسط واخبزى البيتزا على درجة حرارة 430 فهرنهايت لمدة 10 : 12 دقيقة تقريبا ثم قدمى البيتزا ساخنة واستمتعى بها .

  • 45

    ملاحظة لذيذة : هذه الكمية تكفى لعمل 4 صينية بيتزا لذلك يمكنكِ استخدام ربع العجينة والاحتفاظ بالباقى فى الفريزر لحين الحاجة .