بيتزا بروشيتا – وصفات إقتصادية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   افردي عجينة البيتزا بسمك 2/1 – 4/1 بوصة ثم ادهني سطحها بزيت الزيتون ( حوالي 2/1 ملعقة كبيرة ) وضعيها في فرن محمي على حرارة 500 درجة فهرنهايت لمدة 10 – 12 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية.

2. 5

   في ذلك الوقت قومي بتحضير الحشو : في وعاء كبير، اخلطي كلا من ( 1 فص ثوم مفروم، ريحان، الطماطم، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، ملح وفلفل ).

3. 9

   ضعي الخل البلسمي والسكر على نار منخفضة لمدة 5 دقائق ثم ضعي الصوص جانباً حتى يبرد.

4. 13

   أزيلي العجينة من الفرن وافركي سطحها بالثوم وهي ساخنة، ثم قطعيها إلى 6 – 8 شرائح وافردي ملعقة من الطماطم فوق كل شريحة، وزعي رذاذ الخل البلسمي ورشي مبشور جبن البارميزان ثم قدميها.

5. 17

   ملحوظة : يمكنكِ تخزين صوص الخل البلسمي في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.