الرئيسية
الوصفات
بيكاتا الدجاج

بيكاتا الدجاج

Name: بيكاتا الدجاج
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ الإيطالي
Ingredients: - 1 كوب دقيق لجميع الأغراض; - 4 فصوص من الثوم، مفروم; - ملح وفلفل أسود مطحون حديثا; - 5 ملاعق كبيرة من الزبدة; - 1 كوب الخل الأبيض; - 8 صدور دجاج مخلية من العظام ومنزوعة الجلد; - 2 كوب من مرق الدجاج; - 8 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج; - 10 ملاعق طعام من زيت الزيتون; - 2 كوب من مرق الدجاج; - 4 ملاعق طعام من البقدونس المفروم; - 5 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج

منذ أسبوع 1138 زيارات

وقت التحضير

20 دقيقة

وقت الطهي

60 دقيقة

عدد الافراد

4 أفراد

من صدور الدجاج حضري البيكاتا بصوص الليمون اللذيذ وقدميها مع طبق من الباستا الشهية.

المقادير

1 كوب - دقيق لجميع الأغراض
4 فص - من الثوم، (مفروم)
- ملح وفلفل أسود حديثا (مطحون)
5 ملعقة كبيرة - من الزبدة
1 كوب - الخل الأبيض
8 صدر - دجاج مخلية من العظام ومنزوعة الجلد
2 كوب - من مرق الدجاج
8 ملعقة كبيرة - من عصير الليمون ال (طازج)
10 ملعقة - طعام من زيت الزيتون
2 كوب - من مرق الدجاج
4 ملعقة - طعام من البقدونس ال (مفروم)
5 ملعقة كبيرة - من عصير الليمون ال (طازج)

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
تبلي الدجاج بالملح والفلفل وملعقة كبيرة واحدة من الدقيق.
2
سخني اثنين ملعقة صغيرة زيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية الحرارة حتى يسخن بشدة، ويُطهى صدور الدجاج لمدة من دقيقة إلى دقيقتين على كل جانب حتي يتغير لونه.
3
ضعي صدور الدجاج في طبق جانبي ثم اخفضي درجة الحرارة تحت المقلاة إلى متوسطة.
4
أضيفي الملعقة الصغيرة المتبقية من الزيت مع الثوم إلى نفس المقلاة، وشوحي الثوم لمدة دقيقة تقريبًا حتى تفوح رائحته.
5
امزجي المرق مع عصير الليمون وملعقة صغيرة من الدقيق، ويضاف الخليط إلى المقلاة.
6
اتركي الصلصة لتغلي غليانًا خفيفًا لمدة من دقيقتين إلى 3 دقائق حتى تتركز وتصبح سميكة. ثم يضاف الخل والبقدونس.
7
أضيفي الزبدة وتُقلب حتى تصبح الصلصة لامعة وسميكة بعض الشيء ثم ضعي صدور الدجاج مرّة أخري في المقلاة مع المزيج وقلبيها لمدة 5 دقائق
8
ثم يُقدم الدجاج مع الصلصة وشرائح الليمون.

هذا كل شيء لوصفة بيكاتا الدجاج هذه! أتمنى أن تكون قد استمتعت بها ووجدتها مفيدة. إذا كانت لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في ترك تعليق أدناه. وإذا كنت ترغب في رؤية المزيد من الوصفات مثل هذه، فتأكد من الاشتراك في النشرة الإخبارية لدينا!

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير بيكاتا الدجاج؟

يستغرق تحضير بيكاتا الدجاج حوالي 60 دقيقة.

ما هي مكونات بيكاتا الدجاج؟

تحتاج إلى 12 مكونات: - 1 كوب دقيق لجميع الأغراض، - 4 فصوص من الثوم، مفروم، - ملح وفلفل أسود مطحون حديثا، - 5 ملاعق كبيرة من الزبدة، - 1 كوب الخل الأبيض، - 8 صدور دجاج مخلية من العظام ومنزوعة الجلد، - 2 كوب من مرق الدجاج، - 8 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج، - 10 ملاعق طعام من زيت الزيتون، - 2 كوب من مرق الدجاج، - 4 ملاعق طعام من البقدونس المفروم، - 5 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.

لكم شخص تكفي وصفة بيكاتا الدجاج؟

تكفي الوصفة 4 أفراد.