طريقة عمل بتلات الورد المجففة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بتلات الورد المجففة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    الوردة التى يتم استخدامها فى الطعام خاصة فى المطبخ الفارسى والتركى هى من الأنواع البرية التى تنمو فقط فى مناطق معينة فى إيران .

  • 2

    لا يمكن استخدام أنواع أخرى من الورود الغير برية فى أغراض الطهى .

  • 3

    يتم حصاد الورد فى فصل الربيع ويباع الطازج منه لفترة قصيرة فى الأسواق .

  • 4

    يستخدم بتلات الورد الطازج فى عمل مربى الورد اللذيذة .

  • 5

    بعد موسم الربيع لا يمكن الحصول على بتلات الورد الطازجة يمكن شراء بتلات الورد المجففة .

  • 6

    يتم طحن بتلات الورد المجففة وتحويلها الى مسحوق وتستخدم كنوع من التوابل .

  • 10

    يتم استخدام بتلات الورد المجففة الغير مطحونة فى تزيين الحلويات خاصة فى المطبخ التركى .

  • 11

    يتم طحن مسحوق بتلات الورد المجفف وخلطه بالكمون والقرفة وجوزة الطيب والهيل واضافته الى الأرز ليكون أرز مبهر وحار خاصة فى المطبخ الايرانى .

  • 15

    جربى شاى الورد , أرز بتلات الورد , حليب الورد .