بسطيلة الدجاج

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   المكونات والمقادير المستخدمة .

2. 5

   اقلى الدجاج المقطع فى وعاء كبير مع فنجان من الزيت مع إضافة كلا من ( البصل , الزعفران , القرفة , الملح , الفلفل الاسود , بهارات رأس الحانوت , الثوم , الزنجبيل , الكزبرة , الزعفران ) .

3. 9

   استمرى فى التقليب حتى يبدأ الدجاج فى النضج وتفوح رائحة البهارات ثم أضيفي القليل من الماء واتركى الدجاج حتى ينضج .

4. 13

   بعد أن ينضج الدجاج ارفعيه وقومى بتنسيله أو التخلص من اللحم والعظم وتقطيعه الى قطع صغيرة , أضيفي الى الصلصة الموجودة فى الوعاء البيض واحدة تلو الأخرى مع التقليب حتى ينضج .

5. 17

   ضعى عدة طبقات من الجلاش فى الصينية الدائرية وما بين كل ورقة والأخرى ادهنى كمية سخية من السمنة المذابة ثم ضعى الدجاج المفتت فى المنتصف .

6. 21

   وزعى خليط البصل وباقى البهارت والبيض فوق الدجاج .

7. 29

   ضعى البسطيلة فى الفرن الساخن لمدة 45 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهب اللون ثم زينيها بالسكر البودرة والقرفة وحبات اللوز .

8. 33

   قدمى البسطيلة بالدجاج واستمتعى بها .

9. 37

   بالهنا والشفا .