بسكويت الزنجبيل والسكر البني ... حضري وصفات البسكويت بنكهة مميزة وجديدة محضرة بالزنجبيل الرائع، تتبعي الخطوات السهلة وقدميه كضيافة طيبة وخفيفة شاهدي:  بسكويت الزنجبيل بالفيديو

المقادير

  • 100 غراماً (أو نصف كوب / بدرجة حرارة الغرفة) الزبدة
  • كوب السكر الأسمر
  • 1 حبة (مخفوق) البيض
  • كوب ونصف الدقيق الأبيض
  • ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
  • ملعقة كبيرة الزنجبيل
  • نصف ملعقة كبيرة (مطحونة) القرفة
  • رشّة (خفيفة) ملح
  • كوب ونصف رقائق الشوكولاته

خطوات التحضير

  • 1

    ?في وعاء، اخلطي الزبدة حتى يصبح قوامها كالكريمة.

  • 2

    ?أضيفي إليها السكر الأسمر واخلطي جيداً، ثم أضيفي البيض واخلطي.

  • 3

    في وعاء آخر، انخلي كلّاً من الدقيق، الزنجبيل، القرفة، بيكربونات الصوديم ورشة الملح.

  • 4

    ?أضيفي الخليط الجاف إلى خليط الزبدة على 3 أو 4 دفعات واعجني جيداً.

  • 5

    بعد أن يصبح لديك عجينة متماسكة، ضعيها على قطعة نايلون أو ورق قصدير ولفيها بشكل أسطواني.

  • 6

    ?أدخلي العجينة إلى الثلاجة لمدّة ساعة إلى يوم كامل.

  • 7

    حمّي الفرن على درجة حرارة متوسطة، واستخدمي صينية خبز قصيرة الحافة وملفوفة بورق الزبدة.

  • 8

    ?أخرجي العجينة من الثلاجة وقطّعيها إلى حلقات بسماكة سنتمتر واحد بواسطة سكين ثمّ رصّيها في صينية الخبز.

  • 9

    أدخلي الصينية إلى الفرن من 10 إلى 15 دقيقة، وأخرجي البسكويت من الفرن واتركيه ليبرد.

  • 10

    ?ذوّبي الشوكولاتة على حمام مائي.

  • 11

    ?غمّسي نصف حبة البسكويت بصلصة الشوكولاتة وقدميها.