بسكويت التوابل بالقهوة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء الطهي ، أذيبي القهوة مع الماء الساخن ، ثم أضيفي الزبدة والسكر والعسل .

2. 5

   اتركي المكونات لتغلي على درجة حرارة متوسطة ، حتى يذوب السكر والزبدة ويصبح الخليط متماسك ثم ارفعيه عن النار .

3. 9

   صبي خليط القهوة في وعاء زجاجي كبير ، واتركيه ليبرد مدة 10 – 15 دقيقة ، وفي وعاء صغير ، اخفقي كلا من ( البيض ، بيكربونات الصودا المذابة في الخل ، بكينج بودر ) ثم أضيفي كلا من ( الفانيليا ، البهارات ، مبشور جوزة الطيب ، اليانسون ، خليط البيض ) إلى وعاء القهوة .

4. 13

   ثم أضيفي الطحين تدريجيا وببطء أثناء الخفق بواسطة ملعقة خشبية .

5. 21

   ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 325 درجة فهرنهايت لمدة 20 – 25 دقيقة ، ثم ضعي البسكويت على الرف الشبكي واتركيه ليبرد تماما .

6. 25

   لعمل الصوص الأبيض ، في وعاء كبير ، اخفقي السكر البودرة والحليب ، استمري في الخفق حتى يصبح الصوص ناعما ، بواسطة مضرب يدوي شبكي .

7. 33

   قدمي لضيوفك بسكويت الزبدة بالتوابل والقهوة مع القهوة التركي أو القهوة العربي .

8. 37

   ملحوظة : هذه المقادير تكفي لعمل 105 – 110 قطعة بسكويت ، فيمكنك تخزينه في وعاء زجاجي محكم الغلق لمدة تصل إلى 6 أشهر ، أيضا ننصحكَ أن تجربي بسكويت الزبدة بطريقة صحية إذا كنتِ تتبعين حمية غذائية صحية .