طريقة عمل بسكويت التوابل بالقهوة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بسكويت التوابل بالقهوة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

6 كوب طحين لعمل الصوص الأبيض :

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء الطهي ، أذيبي القهوة مع الماء الساخن ، ثم أضيفي الزبدة والسكر والعسل .

  • 5

    اتركي المكونات لتغلي على درجة حرارة متوسطة ، حتى يذوب السكر والزبدة ويصبح الخليط متماسك ثم ارفعيه عن النار .

  • 9

    صبي خليط القهوة في وعاء زجاجي كبير ، واتركيه ليبرد مدة 10 – 15 دقيقة ، وفي وعاء صغير ، اخفقي كلا من ( البيض ، بيكربونات الصودا المذابة في الخل ، بكينج بودر ) ثم أضيفي كلا من ( الفانيليا ، البهارات ، مبشور جوزة الطيب ، اليانسون ، خليط البيض ) إلى وعاء القهوة .

  • 13

    ثم أضيفي الطحين تدريجيا وببطء أثناء الخفق بواسطة ملعقة خشبية .

  • 21

    ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 325 درجة فهرنهايت لمدة 20 – 25 دقيقة ، ثم ضعي البسكويت على الرف الشبكي واتركيه ليبرد تماما .

  • 25

    لعمل الصوص الأبيض ، في وعاء كبير ، اخفقي السكر البودرة والحليب ، استمري في الخفق حتى يصبح الصوص ناعما ، بواسطة مضرب يدوي شبكي .

  • 33

    قدمي لضيوفك بسكويت الزبدة بالتوابل والقهوة مع القهوة التركي أو القهوة العربي .

  • 37

    ملحوظة : هذه المقادير تكفي لعمل 105 – 110 قطعة بسكويت ، فيمكنك تخزينه في وعاء زجاجي محكم الغلق لمدة تصل إلى 6 أشهر ، أيضا ننصحكَ أن تجربي بسكويت الزبدة بطريقة صحية إذا كنتِ تتبعين حمية غذائية صحية .