بسكويت المادلين الفرنسي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   أذيبي الزبدة في الميكروويف واتركيها لتبرد، ثم اخفقي المكونات الجافة في وعاء والمكونات الرطبة في وعاء آخر.

2. 5

   امزجي المكونات الجافة مع المكونات الرطبة وأضيفي 4/1 كوب من الزبدة المذابة، حركي المكونات ببطء وبحركة دائرية باستخدام ملعقة خشبية، غطي الخليط وضعيه في الثلاجة لمدة 30 – 60 دقيقة.

3. 9

   ادهني قوالب صينية المادلين بقليل من الزبدة، باستخدام فرشاة الطبخ.

4. 13

   وزعي الخليط في قوالب صينية المادلين (1 ملعقة كبيرة لكل قالب).

5. 17

   ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 177 درجة مئوية لمدة 10 – 12 دقيقة.

6. 21

   انقلي المادلين الدافئ على رف التبريد الشبكي واتركيه ليبرد تماماً.

7. 25

   رشي مسحوق السكر على سطحه وقدميه بارداً مع الشاي أو القهوة.