برياني الزبادي
وقت التحضير
28 دقيقة
وقت الطهي
85 دقيقة
عدد الافراد
8 أفراد
طبخات البرياني من الأطباق الشهية على السفرة الخليجية، ويفضله الكثير من الناس، مطبخ سيدتي يقدم لك وصفة لذيذة من برياني الزبادي وبالصحة والعافية
المقادير
-
1 كيلو
الدجاج
(مقطع)
-
5 كوب
الأرز
-
5 حبة
طماطم
(مفرومة)
-
كوب
لبن زبادي
-
10 كوب
مرق اللحم
-
ملعقة صغيرة
الكزبرة
(مفرومة)
-
ملعقة صغيرة
الفلفل الاحمر ال
(حار)
-
ملعقة صغيرة
بابريكا
-
ملعقة صغيرة
الكمون
-
5 حبة
البصل
(مفروم)
-
0.5 ملعقة صغيرة
فلفل أسود
(حبّ)
-
2 ورقة
ورق غار
-
4 عود
القرنفل
-
3 حبة
هيل
-
كوب
الزيت النباتي
-
8 فص
الثوم
(مهروس)
-
ربع ملعقة صغيرة
الزعفران
-
ملعقة صغيرة
بهارات الجرام ماسالا
-
ملح
(حسب الذوق)
القيم الغذائية (تقديرية)
للحصة الواحدة
- سعرات حرارية
- 892 سعرة
- بروتين
- 43.6 جم
- دهون
- 12.3 جم
- كربوهيدرات
- 146.2 جم
- سكر
- 6.4 جم
- ألياف
- 22.2 جم
- ملح
- 0.50 جم
المصدر: Open Food Facts / CIQUAL
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
في قدر متوسط الحجم على النار يسخن الزيت، ثم أضيفي البصل والثوم و قلبيهم حتى يذبلا.
-
2
أضيفي الفلفل الأحمر الحار، البابريكا، الكمون، الفلفل الأسود، الغارام ماسالا والملح، وورق الغار، الكزبرة، القرنفل، الحبهان والطماطم ثم قلبي المكونات جيداً حتى تتجانس.
-
3
زيدي قطع الدجاج ولبن الزبادي، اخفضي حرارة النار ثم اتركي المكونات لحوالي 45 دقيقة حتى ينضج الدجاج جيداً.
-
4
زيدي الأرز بعدها ثم اسكبي مرق اللحم، قلبي المكونات بتأن حتى تتداخل ثم اتركي المكونات لتغلي.
-
5
أخفضي حرارة النار، غطي القدر ثم اتركي الخليط لحوالي 35 دقيقة حتى ينضج الأرز.
-
6
ذوبي الزعفران بالقليل من الماء ثم أضيفيه فوق خليط البرياني، قلبي المكونات بتأن ثم قدمي البرياني مباشرة على سفرتك.
شكرًا على القراءة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور حول كيفية صنع الزبادي البرياني. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت تريد معرفة المزيد عن الطبخ الهندي، فتأكد من مراجعة منشورات المدونة الأخرى الخاصة بي. شكرًا لك مرة أخرى!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير برياني الزبادي؟
يستغرق تحضير برياني الزبادي حوالي 85 دقيقة.
ما هي مكونات برياني الزبادي؟
تحتاج إلى 19 مكونات: الدجاج، الأرز، طماطم، لبن زبادي، مرق اللحم، الكزبرة، الفلفل الاحمر الحار، بابريكا، الكمون، البصل، فلفل أسود، ورق غار، القرنفل، هيل، الزيت النباتي، الثوم، الزعفران، بهارات الجرام ماسالا، ملح.
لكم شخص تكفي وصفة برياني الزبادي؟
تكفي الوصفة 8 أفراد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
كبسة دجاج تندوري
كبسة دجاج تندوري .. أعدي على سفرتك أشهى وصفات الأرز المميزة من طبخات الكبسة بطريقة ولا أسهل وبطعم هندي شهي فواح بالبهارات المميزة والطعم الفاخر والشهي.. جربيها اليوم شاهدي: فيديو أسهل كبسة بالجزر
2026-07-08
شاورما دجاج اليوم
شاورما دجاج اليوم ... الدجاج كبير الحجم هو الأنسب لتحضير ساندويشات الشاورما الغنية بالحشوة الشهية! حضري شاورما الدجاج باستخدام دجاج اليوم بوزن 1000-1200 غرام، وقدمي لعائلتكِ الشاورما بطريقة صحية مع دجاج اليوم، المربى في مزراع محررة من الأقفاص، بتغذية نباتية 100% شاهدي: دجاج اليوم المحشي بالرز في الفرن بالفيديو
2026-07-08
برياني الدجاج الهندي .. الطريقة الأصلية
عضوة مطبخ سيدتي Khuloud Bokhari قدمت لنا طبق برياني الدجاج الهندي بالطريقة الأصلية، حضريها وشاركينا رأيك بطعمها الشهي واللذيذ. اقرئي ايضاً : رز برياني الخضار
2026-07-08
عجينة العشر دقائق للفطائر بالزبادي
عجينة العشر دقائق للفطائر بالزبادي .. بات تحضير وصفات العجين من أسهل الوصفات السريعة المحضرة في البيت، تعلمي طريقة عجينة العشر دقائق المخصصة للفطائر الهشة واللذيذة شاهدي: عجينة العشر دقائق بالفيديو
2026-07-08
المطازيز أكلة شعبية سعودية
المطازيز من الأكلات السعودية الشعبية التي يشتهر بها أهل منطقة نجد، وتتميز بقيمتها الغذائية العالية ومذاقها الطيب، حضري أشهى الأطباق على مائدة عيد الأضحى المبارك.. وكل عام وأنتم بخير وعيدكم مبارك
2026-07-08
سلطة المكرونة الباردة
سلطة المكرونة الباردة ... سلطات المكرونة لها مكانة مميزة على السفرة، فالجميع يفضلها بنكهاتها المختلفة، حضريها بطعم الفطر والأناناس وتشكيلة منوعة من الخضار، جربيها وشاركينا رأيك بالمذاق شاهدي: سلطة المكرونة بالخضار والمايونيز بالفيديو
فيديو
2026-07-08
بالفيديو معجنات بنت الصحن
بنت الصحن هي وصفة يمنية تعتبر من الوصفات اليمنية الشهيرة، وهي تعتبر من التراث اليمني وتسمى أيضاً "سبايا "وهي من الوجبات الشهية وسهلة التحضير وخفيفة وتقدم عادة على وجبة الفطور الوصفة من مطبخ منى قبوري إعداد وإنتاج استوديو سهر الليالي
2026-07-08
خلطة بهارات الكبسة السعودية المنزلية
خلطة بهارات الكبسة السعودية المنزلية .. حضري بمطبخ ألذ أنواع خلطات البهارات بالطريقة الأصلية .. وقدمي الكبسة من المطبخ السعودي على أصولها
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.