برياني باللحم الهندي .. تعرفي على طرق تحضير أطيب وصفات الأرز، وقدمي على سفرتك البرياني باللحم من المطبخ الهندي المميز
المقادير
- 1 حبة البصل (مفروم)
- ملعقة كبيرة الزنجبيل (طازج ومبشور)
- 4 فص الثوم (مفروم)
- قرن فلفل أخضر حار (مفروم)
- 2 حبة طماطم (مقشرة ومفرومة)
- 2 ملعقة صغيرة الكمون (حب محمص)
- 2 ملعقة صغيرة الكزبرة (حب محمصة)
- ملعقة كبيرة بهارات المسالا الهندية (مطحونة)
- ملعقة صغيرة الكركم
- ملعقة كبيرة الزيت النباتي
- 1 كيلو لحم الخروف (هبرة مقطع مكعبات متوسطة)
- عود القرفة
- 2 حبة اليانسون
- كوب لبن زبادي
- 0.5 كوب مرق اللحم
- ملعقة صغيرة الزعفران
- ربع كوب حليب (دافئ)
- ملعقة كبيرة سمن
- 2 كوب أرز بسمتي (منقوع ومصفى)
- 4 حبة هيل (مطحون خشن)
- ربع كوب كاجو (محمص / للتزيين)
- ملعقة كبيرة كزبرة خضراء (للتزيين / اختياري)
هذا كل شيء لهذا المنصب! أتمنى أن تكون قد استمتعت بها ووجدتها مفيدة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. وإذا كنت تريد معرفة المزيد عن المطبخ الهندي، فتأكد من مراجعة منشوراتنا الأخرى.
