بروشيتا الطماطم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في مقلاة صغيرة سخنى زيت الزيتون ثم ضعي الثوم المفروم وقلبيه علي درجة حرارة متوسطة تميل الي العالية لمدة دقيقة واحدة حتى يشقر لونه .

2. 5

   يجب أن يكون لون الثوم ذهبى وليس بنى ثم ارفعيه جانبا في وعاء كبير مع الزيت ليبرد قليلا .

3. 9

   في وعاء الثوم ضعي كلا من الطماطم الكرزية الحمراء والصفراء وأضيفي لهم الخل البلسمك .

4. 13

   ثم ضعي الريحان المفروم والملح والفلفل الأسود حسب الذوق ثم قلبي المكونات كلها مع بعضها البعض جيدا .

5. 21

   اتركي سلطة البروشيتا في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين قبل التقديم .

6. 25

   قطعى الخبز الفرنسي الي شرائح مائلة حتى تكون مساحة الخبز كبيرة .

7. 29

   ثم اذيبى نصف كمية الزبدة في مقلاة كبيرة وضعي نصف كمية شرائح الخبز حتى يصبح لونها ذهبيا ثم اقلبيها علي الجانب الاخر.

8. 33

   ثم أذيبى النصف الثانى من الزبدة واشوى النصف الاخر من شرائح الخبز .

9. 37

   رشي صدور الدجاج بالملح والفلفل الاسود والبهارات المفضلة ثم اشويهم علي الجانبين حتى ينضجوا تماما من الداخل ويكتسبوا لون الشوى الجميل .

10. 41

    للتقديم :- ضعي صدور الدجاج في طبق التقديم وفوقهم كمية من سلطة البروشيتا مع رشة من جبن البارميزان علي الوجه .

11. 49

    ثم قدمى البروشيتا الايطالية وتمتعى بمذاقها الرائع .