طريقة عمل بروكلي بالسمسم – وصفات دايت بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بروكلي بالسمسم – وصفات دايت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 330 جم زهيرات بروكلى
- ملح
- 0.5 ملعقة كبيرة نشا
- 0.25 كوب عصير برتقال
- 0.25 ملعقة صغيرة قشر برتقال
- 2 ملعقة كبيرة صويا صوص خفيفة
- 0.5 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج (مبشور)
- 1 فص ثوم (مفروم ناعم)
- 0.5 ملعقة صغيرة زيت السمسم
- 1 بصل أخضر (مفروم)
- 0.5 ملعقة صغيرة سمسم
- رقائق الفلفل الأحمر الحار حسب الذوق ( اختياري )
خطوات التحضير
-
1
اسلقى البروكلى المغسول فى ماء مغلى مملح لمدة دقيقة .
-
5
انقلى البروكلى المسلوق الى وعاء آخر مملوء بالثلج لوقف عملية السلق .
-
9
فى وعاء آخر صغير ضعى كلا من ( عصير البرتقال – قشر البرتقال – الصويا صوص – النشا ) وقلبي حتى يذوب النشا .
-
13
سخنى زيت السمسم فى مقلاة كبيرة غير لاصقة على درجة حرارة عالية ثم أضيفي الزنجبيل والثوم والبصل الأخضر وقلبي لمدة 30 ثانية .
-
17
أضيفي البروكلى وصلصة البرتقال الى الزنجبيل والبصل وقلبيهم معا لمدة 1: 2 دقيقة , أخيرا أضيفي السمسم ورقائق الفلفل الأحمر فى حال استخدامها .
-
21
قدمى البروكلى بالسمسم وصوص البرتقال كطبق جانبى أو رئيسى أو كنوع من المقبلات .
-
25
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 52 كالورى .