برجر الحمص والبازلاء الخضراء

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ثبتى الشفرة المعدنية فى وعاء محضر الطعام ثم ضعى الحمص بعد تصفيته من الماء واطحنيه ناعم ( حوالى دقيقة ) .

2. 5

   أضيفي البصل والثوم والحليب وشغلى الجهاز مرة أخرى .

3. 9

   أضيفي اللبن الزبادى والكمون والكركم وكمية سخية من الملح والفلفل الاسود وقلبى مرة أخيرة ( يجب أن يكون خليط الحمص رطب ) .

4. 13

   إنقلى خليط الحمص إلى وعاء نظيف وأضيفي له البازلاء الخضراء والطحين وتبلى بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق ثم قلبي باستخدام ملعقة كبيرة .

5. 17

   اتركى الخليط جانباً لمدة 5 دقائق ثم سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار متوسطة وشكلى خليط الحمص على شكل أقراص مثل البرجر .

6. 21

   يطهى برجر الحمص على الجانب الأول لمدة 2 : 3 دقائق ثم اقلبيه بعناية على الجانب الآخر وانتظرى لعدة دقائق أو حتى يكتسب اللون البنى الذهبى .

7. 25

   انقلى برجر الحمص إلى مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض ثم أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة السابقة ويُقدم دافئ مع سلطة الخس و الجرجير .

8. 29

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى لعمل 8 قطع وتحتوى كلا منهما على 211 كالورى .