طريقة عمل برجر الحمص والبازلاء الخضراء بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير برجر الحمص والبازلاء الخضراء سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ثبتى الشفرة المعدنية فى وعاء محضر الطعام ثم ضعى الحمص بعد تصفيته من الماء واطحنيه ناعم ( حوالى دقيقة ) .

  • 5

    أضيفي البصل والثوم والحليب وشغلى الجهاز مرة أخرى .

  • 9

    أضيفي اللبن الزبادى والكمون والكركم وكمية سخية من الملح والفلفل الاسود وقلبى مرة أخيرة ( يجب أن يكون خليط الحمص رطب ) .

  • 13

    إنقلى خليط الحمص إلى وعاء نظيف وأضيفي له البازلاء الخضراء والطحين وتبلى بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق ثم قلبي باستخدام ملعقة كبيرة .

  • 17

    اتركى الخليط جانباً لمدة 5 دقائق ثم سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار متوسطة وشكلى خليط الحمص على شكل أقراص مثل البرجر .

  • 21

    يطهى برجر الحمص على الجانب الأول لمدة 2 : 3 دقائق ثم اقلبيه بعناية على الجانب الآخر وانتظرى لعدة دقائق أو حتى يكتسب اللون البنى الذهبى .

  • 25

    انقلى برجر الحمص إلى مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض ثم أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة السابقة ويُقدم دافئ مع سلطة الخس و الجرجير .

  • 29

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى لعمل 8 قطع وتحتوى كلا منهما على 211 كالورى .