طريقة عمل برجر هندى

طريقة عمل برجر هندى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير برجر هندى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 500 جم لحم بقرى أو ضانى (مفروم)
• 1 ملعقة صغيرة معجون الزنجبيل
• 2 ملعقة صغيرة معجون الثوم
• 1 باقة صغيرة كزبرة خضراء (مفروم ناعم)
• 2 حبة فلفل أخضر (مفروم ناعم)
• 2 شريحة من الخبز فى الماء حتى يصبح طرى ومفتت (منقوع)
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة (مطحون)
• 0.5 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة جرامامسالا
• ملح (حسب الذوق)
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• زيت ذرة أو عباد الشمس أو الكانولا
• 4 قطعة خبز برجر
• زبدة لدهن البرجر

45 ملعقة كبيرة 4 : 5 من صلصة النعناع والكزبرة

• 1 حبة بصل كبيرة حلقات (مقطع)
• 2 حبة طماطم كبيرة (مقطع شرائح)

خطوات التحضير

• 1

  لقد تأثرت الهند بأوربا وأمريكا وطغى عليها النفوذ الغربى فى الطعام حتى أنه أصبح البرجر من أشهر وصفات المطبخ الهندى حيث يجمع بين البرجر الأمريكى مع التوابل الهندية التقليدية من خلال خلط اللحم المفروم مع معجون الثوم والزنجبيل والكزبرة والكمون والجراما مسالا وبدلاً من تقديمه مع الكاتشاب أو المستردة يتم تقديمه فى الهند مع صلصة النعناع والكزبرة الصيفية .

• 5

  يمكنكِ قلى البرجر ولكن دائماً يكون الخيار الأفضل هو الشواء خاصة فى الهواء الطلق ويمكنكِ تقديمه مع خبز النان الهندى .