بوب كورن الكراميل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   أولا قومى بتحضير الفشار بالطريقة التقليدية , سخنى الزيت في وعاء كبير ثم ضعي حبات الفشار وقلبيها بحيث تتغلف تماما بالزيت , غطى الوعاء واتركيه علي درجة حرارة عالية الي المتوسطة حتى يتوقف سماع صوت الفرقعة , ولا تنسى أن تهزى الوعاء مرة أو اثنين أثناء الطهى .

2. 5

   فى وعاء آخر قومى باذابة الزبدة علي درجة حرارة منخفضة حتى لا تحترق , ثم أضيفي السكر البنى وشراب الذرة والملح .

3. 9

   قلبي جيدا حتى يذوب السكر ويبدأ في الغليان حوالي 3 دقائق علي درجة حرارة متوسطة مع التحريك كل دقيقة حتى لا ينحرق السكر في قاع الوعاء , بعد ذلك أضيفي الفانيليا وقلبي .

4. 13

   ابعدى الكراميل عن الحرارة ثم أضيفي البيكنج صودا وقلبي باستمرار, سوف تلاحظى تكون رغوة كثيفة علي السطح بفعل البيكنج صودا التى تساعد علي ادخال الهواء الي الكراميل وتجعله لين .

5. 17

   صبى الكراميل فوق الفشار وقلبي بمعلقة خشبية بحيث تتغلف كل حبات الفشار بالكراميل .

6. 21

   ضعى صينية الفشار في الفرن ( في الرف الأول ) المسخن مسبقا علي درجة حرارة 250 فهرنهايت لمدة 40 دقيقة مع التحريك كل 15 دقيقة .

7. 25

   بعد ال40 دقيقة حركى الفشار بمعلقة خشبية وكسرى أى كتل كبيرة موجودة فيه ثم اطفئ النار ولكن اتركى الفشار في الفرن لمدة 15 دقيقة اضافية .

8. 29

   أخيرا أخرجى الفشار من الفرن واتركيه ليبرد ثم قدميه فورا لأطفالك , ما تبقى من الفشار بالكراميل احتفظى به في كيس بلاستيكى محكم الغلق .