طريقة عمل بهارات اللحم

طريقة عمل بهارات اللحم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بهارات اللحم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2 ملعقة كبيرة كركم (مطحون)
• 3 ملعقة صغيرة كمون (مطحون)
• 1 ملعقة صغيرة ورق غار (مطحون)
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود (مطحون)
• 1 ملعقة صغيرة بودرة الفلفل الأحمر ال (حار)
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة (مطحون)
• 1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل حلو ( بابريكا )

خطوات التحضير

• 1

  توابل اللحم الفارسية هى مزيج من التوابل المختلفة وتستخدم مع العديد من أنواع اللحوم سواء اللحم البقرى أو الضانى أو حتى مع لحوم الدجاج وأحيانا فى بعض الأطباق النباتية .

• 2

  تضيف هذه التوابل نكهة غنية للوصفات المختلفة بدون أن تكون ساخنة أو حارة .

• 3

  معظم بهارات اللحم التى تباع فى الأسواق تحتوى على الكارى مما يعطيها مذاق مختلف ولكن هذه البهارات المصنوعة بالمنزل هى الأفضل .

• 4

  الطريقة : اطحنى ورق الغار فى مطحنة التوابل بشكل جيد جدا لمدة 2 دقيقة ثم أضيفي باقى التوابل واطحنى لمدة 30 ثانية .

• 5

  احفظى توابل اللحم فى وعاء معقم ومحكم الغلق فى مكان بارد ومظلم .

• 9

  معظم أنواع التوابل يكون لها عمر أطول عند حفظها فى الثلاجة .

• 13

  هذه المقادير تكفى لعمل 1/3 كوب من توابل اللحم ( جهزيها قبل شهر رمضان المبارك لتوفير الوقت فى تحضير الافطار ) .

هذا كل ما في هذا المنشور! أتمنى أن تكون قد استمتعت بمعرفة كيفية صنع توابل اللحوم. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن الطهي، فتأكد من مراجعة منشورات المدونة الأخرى.