بفتيك مع سلطة الخرشوف – وصفات صحية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعي مقلاة طهي (قابلة لدخول الفرن وسميكة) على الرف الأوسط في الفرن لمدة 10 – 15 دقيقة.

2. 5

   سخني ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي قلوب الخرشوف وقلبيها حتى يصبح لونها ذهبياً.

3. 9

   ضعي قلوب الخرشوف في وعاء كبير واتركيها لتبرد في درجة حرارة الغرفة.

4. 17

   افركي ستيك اللحم بالملح والفلفل وزيت الزيتون.

5. 21

   ضعي شريحة اللحم بعناية في المقلاة الساخنة ثم اغلقي الفرن لمدة 2 – 3 دقائق، قلبيها على الجهة الأخرى واتركيها لمدة 2 – 3 دقائق، اخفضي الحرارة إلى 500 درجة فهرنهايت واتركي اللحم حتى ينضج.

6. 25

   أضيفي الجزر والشبت إلى الخرشوف، اخفقي 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون مع عصير الليمون والعسل وقليل من الملح والفلفل في وعاء صغير ثم أضيفي الصوص إلى السلطة وحركي جيداً.