طريقة عمل بازلاء بالكارى – وصفات رمضان

طريقة عمل بازلاء بالكارى – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بازلاء بالكارى – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 0.5 ملعقة صغيرة بذور الخردل
• 1 جم بصلة متوسطة الح (مفروم)
• 3 فص ثوم (مهروس)
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل (مهروس)
• 0.25 ملعقة صغيرة قرفة
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل (حار)
• 0.5 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة
• 1 ملعقة صغيرة كارى مدراس
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 حبة طماطم (مفروم)
• 0.5 كوب 1 منالماء
• 3 كوب بازلاء مجمدة ( 450 جرام )

خطوات التحضير

• 1

  سخنى الزيت فى وعاء متوسط الحجم على درجة حرارة منخفضة تميل الى المتوسطة ثم ضعى بذور الخردل والبصل والزنجبيل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل .

• 5

  عندما يأخذ البصل اللون البنى أضيفي التوابل والبهارات ( القرفة – الفلفل الأسود- الفلفل الحار – الكركم – الكزبرة – الكارى – الملح ) وقلبي بشكل جيد حتى تفوح رائحتهما , ثم أضيفي الطماطم والقليل من الماء وقلبي بشكل جيد .

• 9

  أضيفى البازلاء والماء واتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة عالية حتى يغلى الماء ثم اخفضى درجة الحرارة واتركى البازلاء لمدة 20 : 30 دقيقة حتى تنضج .

• 13

  قدمى البازلاء بالكارى على الطريقة الهندية مع الأرز على البخار .

• 17

  لذيذة تتمنى لكم صوما مقبولا وافطارا شهيا .