طريقة عمل باذنجان بانية

طريقة عمل باذنجان بانية بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير باذنجان بانية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2 عدد بيضة
• 1 رشّة ملح
• 1 كيلو باذنجان اسود كبير
• 1 كوب بقسماط (مطحون)
• 1 رشّة فلفل اسود (مطحون)

خطوات التحضير

• 1

  يقشر الباذنجان ويقطع لشرائح.

• 2

  يخفق البيض ويتبل بالملح والفلفل الأسود.

• 3

  نضع شرائح الباذنجان فى البيض ثم فى البقسماط.

• 4

  ثم يقلى فى زيت ساخن غزير ثم ينشل ورق ماص للمادة الدهنية يقدم سخنا بالهنا والشفا.