باذنجان بالثوم على الطريقة الصينية
وقت التحضير
8 دقيقة
وقت الطهي
25 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل باذنجان بالثوم على الطريقة الصينية خطوة بخطوة بـ13 مكونات وفي 25 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
- مقادير الصلصة :-
-
1 ملعقة كبيرة
معجون الفلفل الأحمر الحار
(اختياري)
-
1 ملعقة صغيرة
زيت السمسم
-
1 ملعقة
كبية صلصة الصويا
-
2 ملعقة صغيرة
سكر
-
1 ملعقة صغيرة
صلصة السمك
- مقادير الباذنجان :-
- 23 حبة 2 : 3 من الباذنجان الصينى المتوسط الحجم
-
2 حبة
بصل أخضر
(مقطع شرائح)
-
3 ملعقة كبيرة
زيت
-
2 شريحة
من الزنجبيل ال
(طازج)
-
10
فلفل أحمر مجفف
(حار)
-
4 فص
ثوم
(مفروم ناعم)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
اغسلى الباذنجان وقطعيه إلى قطع متساوية الحجم ثم سخنى ملعقة كبيرة من الزيت فى ووك صيني ( او مقلاة غيرلاصقة ) على نار عالية وضعى نصف كمية الباذنجان بحيث يكتسب اللون البنى من جميع الجهات .
-
5
ارفعى الباذنجان جانباً وضعى مكانه ملعقة أخرى من الزيت وما تبقى من الباذنجان ليأخذ اللون البنى ويصبح طرى ولين ( حوالى 5 دقائق على نار متوسطة ) .
-
9
سخنى الملعقة الأخيرة من الزيت مكان الباذنجان على نار متوسطة تميل إلى العالية ثم ضعى الزنجبيل ويطهى لمدة دقيقة بعد ذلك أضيفي الثوم المفروم والفلفل الأحمر الجاف ويطهى لمدة دقيقة واحدة .
-
13
أعيدى الباذنجان مرة أخرى إلى الوعاء مع إضافة الصلصة بعد تقليب مكوناتها معاً ( صلصة السمك – السكر – صلصة الصويا – زيت السمسم – الصلصة الحارة ) .
-
17
أضيفي البصل الأخضر وقلبي المكونات معاً ويطهى لمدة 2 دقيقة على الأكثر .
-
21
يُقدم هذا الطبق على الفور مع الأرز الأبيض .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير باذنجان بالثوم على الطريقة الصينية؟
يستغرق تحضير باذنجان بالثوم على الطريقة الصينية حوالي 25 دقيقة.
ما هي مكونات باذنجان بالثوم على الطريقة الصينية؟
تحتاج إلى 13 مكونات: مقادير الصلصة :-، 1 ملعقة كبيرة معجون الفلفل الأحمر الحار ( اختياري )، 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم، 1 ملعقة كبية صلصة الصويا، 2 ملعقة صغيرة سكر، 1 ملعقة صغيرة صلصة السمك، مقادير الباذنجان :-، 2 : 3 حبة من الباذنجان الصينى المتوسط الحجم، 2 حبة بصل أخضر مقطع شرائح، 3 ملعقة كبيرة زيت، 2 شريحة من الزنجبيل الطازج، 10 فلفل أحمر حار مجفف، 4 فص ثوم مفروم ناعم.
لكم شخص تكفي وصفة باذنجان بالثوم على الطريقة الصينية؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.