طريقة عمل باريس بريست بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير باريس بريست سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير عجينة الشو :-

مقادير الحشوة :-

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير عجينة الشو : قومى باذابة الزبدة مع الماء والملح على نار متوسطة وانتظرى حتى تذوب تماماً وتغلى .

  • 5

    بعد أن تغلى الزبدة ابعديها عن النار واضيفي الطحين بالتدريج مع التقليب كل مرة باستخدام ملعقة خشبية .

  • 9

    سوف تكون بهذا الشكل .

  • 13

    أعيدى الوعاء إلى النار مع التقليب حتى يجتمع العجين ويأخذ شكل الكرة .

  • 17

    ابعدى الوعاء عن الحرارة وانتظرى لمدة خمس دقائق حتى تبرد العجينة ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع التقليب جيداً بعد كل إضافة .

  • 21

    ضعى عجينة الشو فى كيس المعجنات ثم قومى بتشكل الحلوى على شكل دائرة أو حلقة على صينية مبطنة بورق الزبدة .

  • 25

    ضعى داخل حلقة أو بريست العجين الكبير واحدة أخرى أصغر منها .

  • 33

    أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة ويمكنكِ تزيين سطح الحلوى برقائق اللوز .

  • 37

    ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 390 فهرنهايت ( 200 درجة مئوية ) لمدة 25 : 35 دقيقة أو حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون .

  • 41

    فى هذا الوقت قومى بتحضير حشوة النوتيلا : اخفقي باستخدام مضرب السلك الكهربائى الكريمة والسكر حتى تشكل قمم صلبة ثم اقسمى الكمية لنصفين وأضيفي لأحدهما شوكولاته النوتيلا وللنصف الثانى زبدة الفول السودانى وقلبي بشكل جيد .

  • 45

    افتحى حلوى الباريس بريست من المنتصف أفقياً باستخدام سكين مسنن ثم ضعى الحشوة فى قمع التزيين واملئ الحلوى من المنتصف ، زينى حلوى الباريس بريست بالسكر البودرة وقدميها لضيوفك .