طريقة عمل باوند كيك بالقمح الكامل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير باوند كيك بالقمح الكامل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب طحين القمح الكامل (180 جرام )
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر (محسن خبز)
- 0.5 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم (صودا الخبز)
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو بودر
- 0.5 جم 200 زبدة أو كوب زبدة مذابة
- 200 جم حليب مكثف محلى (2/3 كوب)
- 0.5 كوب حليب دافئ
- 0.25 كوب سكر
خطوات التحضير
-
1
سخنى الفرن علي درجة حرارة 180 , ثم ادهنى القالب المستطيل المخصص لخبز الباوند كيك بالزبدة أو الزيت من جميع الجهات .
-
5
في طبق أو صينية انخلى كلا من طحين القمح الكامل والبيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم معا .
-
9
أذيبى الزبدة علي درجة حرارة منخفضة .
-
13
بمجرد أن تذوب الزبدة ابعديها عن النار واضيفي لها الحليب المكثف المحلى وقلبي بمضرب سلك بسرعة (يمكنكى استخدام الحليب المكثف غير المحلى اذا أردتى أن تكون بدون سعرات حرارية عالية ) .
-
17
يجب أن يندمجوا مع بعض بشكل جيد جدا .
-
21
ثم اضيفي الحليب الدافئ والسكر و قلبي بضرب السلك حتى يذوب السكر تماما .
-
29
ثم أضيفى الفانيليا وقلبي , بعدها أضيفي خليط الطحين (المكونات الجافة ) وقلبي بمضرب السلك أو بيديكى .
-
37
صبى الخليط في صينية الخبز ووزعيه جيدا , ثم اخبزيه في الفرن المحمى علي درجة حرارة 180 حتى يصبح ذهبى وتشاهدى شقوق أعلي سطحه , في هذا الوقت غطى الصينية بورق الزبدة وأكملى خبز الباوند كيك حتى تنضج تستغرق عملية الخبز حوالي 50 دقيقة (المهم علامة نضجها هو ان تكون قشرتها ذهبية وأن تخرج خلة الأسنان نظيفة ) .
-
41
يمكن أيضا خبزها في الميكروويف علي درجة حرارة 170 , بعد ذلك أخرجيها لتبرد قليلا .
-
45
بعد ان يكون الباوند كيك ساخن قليلا أو دافئ اقلبي الصينية وأخرجى الكيك واتركيه ليبرد علي رف التبريد .
-
49
قطعى الباوند كيك القمح الكامل وقدميه مع القهوة أو الشاى أو الحليب , يمكن أن تظل طازجة لمدة 4 الي 5 ايام في الثلاجة .
-
53
رائعة ولذيذة وبدون بيض .