بانيه البطاطس والخضار – وصفات رمضان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومي بهرس البطاطس المسلوقة حتى تصبح ناعمة، وضعي البسلة على الخضروات المنوعة .

2. 5

   في مقلاة الطهي، ضعي القليل من الزيت مع بذور الكمون لمدة 30 ثانية، ثم أضيفي الزنجبيل المفروم والفلفل الأخضر، وقلبي لمدة دقيقتين فقط ثم أضيفي كلا من ( الخضروات المطبوخة، البطاطس المهروسة، الملح، توابل جراماسالا، مسحوق الكركم والكزبرة، قليل من الماء ) اخلطي المكونات ببعضها بشكل جيد .

3. 13

   اجعلي الكرات بشكل أقراص، باستخدام أصابعك مبللة بقليل من الماء ، ثم غطي أقراص البطاطس بالبقسماط من الجانبين .

4. 17

   كرري ذلك في الكمية المتبقية من البطاطس والخضروات .

5. 21

   ضعي أقراص البطاطس ببطء في الزيت الساخن، قلبي البطاطس على الجانبين أو حتى يصبح لونها ذهبياً .

6. 25

   قومي بتصفية أقراص البطاطس بالخضار المقلية باستخدام مصفاة ومنشفة المطبخ الورقية .

7. 29

   سوف تكون بهذا الشكل .

8. 33

   قدميها ساخنة في سفرتك الرمضانية كطبق مقبلات شهي أو سحور خفيف .

9. 37

   قدميها على سفرتك بشكل جميل ، وبالهنا والشفا .