بان كيك التوت الأزرق

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بالجمع بين المكونات الجافة وتقلبيهم معاً ( الطحين – السكر – البيكنج بودر – البيكنج صودا – الملح ) .

2. 5

   اخفقي البيض فى وعاء آخر ثم أضيفي له البيتر ميلك والزبدة المذابة وقلبي بشكل جيد ( يمكن إستبدال كل كوب من البيتر ميلك فى الحلويات بكوب من الحليب مضاف إليه ملعقة كبيرة من الخل ويُترك جانباً لمدة 10 دقائق قبل الاستخدام ) .

3. 9

   أضيفي خليط المكونات السائلة إلى خليط المكونات الجافة وقلبيهم معاً حتى يندمجوا ( لا تقومى بالتقليب كثيراً ) .

4. 13

   لاحظى أن الخليط يكون سميك جداً ومقطوع نوعاً ما وكلما يُترك ليخمر كلما تظهر فقاعات الهواء .

5. 17

   سخنى صينية كبيرة أو مقلاة كبيرة غيرلاصقة أو مقلاة البان كيك على نار متوسطة ثم إدهنيها بالقليل من الزيت النباتى وقومى بتوزيع خليط البان كيك ( حوالى ربع كوب لكل قطعة ) مع وضع 6 : 8 حبات من التوت على سطح كلا منهما .

6. 21

   عندما يأخذ الجانب الأول اللون الذهبى وتبدأ تظهر الفقاعات على السطح اقلبي البان كيك بعناية شديدة على الجانب الآخر ويطهى حتى يكتسب اللون الذهبى ( حوالى 30 ثانية ) .

7. 25

   أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة ثم انقلى البان كيك إلى طبق التقديم وقدميه فوراً مع شراب القيقب بالتوت ( اتبعى الرابط لمعرفة الطريقة ) .

8. 29

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى لعمل 16 قطعة من البان كيك المتوسط الحجم .