بان كيك الريكوتا

خطوات التحضير

1. 2

   في وعاء الخفق الكهربائي ، اخفقي بياض البيض على سرعة متوسطة ثم على سرعة عالية ، حتى يصبح كريمي الملمس ، كما هو بالصورة .

2. 6

   في وعاء آخر ، اخفقي كلا من ( جبن الريكوتا ، صفار البيض ، الحليب ، الفانيليا ، السكر ) واتركي الوعاء جانبا .

3. 10

   ثم اجمعي بين كلا من ( الطحين ، بيكينج بودر ، الملح ) ، وأضيفي خليط الطحين إلى خليط الجبن تدريجيا أثناء الخفق .

4. 14

   أضيفي خليط بياض البيض إلى وعاء الخفق وقلبي ببطء بواسطة ملعقة .

5. 18

   تأكدي أن الخليط أصبح سميك .

6. 22

   سخني مقلاة الطهي ( غير لاصقة ) مدهونة بقليل من الزبدة ، ثم ضعي حوالي 4/1 كوب القياس من خليط البان كيك في المقلاة .

7. 26

   قلبي البان كيك على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونها ذهبيا في كل جانب ، رصي البان كيك فوق بعضه البعض ورشي قليل من السكر الناعم والتوت الطازج .