طريقة عمل بان كيك الليمون والتوت البرى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بان كيك الليمون والتوت البرى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب و من طحين الكيك
- 1 ملعقة كبيرة اضافي من طحين الكيك
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 3 ملعقة كبيرة سكر
- 0.5 كوب حليب (أكثر اذا لزم الامر)
- 1 عصير ليمونة (أكثر اذا لزم الامر)
- 1 بيضة كبيرة
- 0.5 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- 1 بشر ليمونة
- 1 كوب توت برى (عنب برى )
- زبدة اضافية
- سيرب أو عسل أبيض أو شراب القبقب للتقديم
خطوات التحضير
-
1
في وعاء اخلطى كلا من المكونات الجافة ( طحين الكيك – الملح – البيكنج بودر – السكر ) وقلبيهم معا .
-
5
في وعاء اخر اخلطى كلا من ( الحليب – عصير الليمون ) يمكن اضافة أكثر من عصير ليمونة , ثم اتركى الخليط ليرتاح لمدة 5 دقائق .
-
9
بعد الخمس دقائق أضيفي البيض والفانيليا والزبدة المذابة واخفقي جيدا .
-
13
أخيرا أضيفي الي المكونات السائلة بشر الليمونة وقلبي بشكل جيد .
-
17
ثم أضيفي خليط المكونات السائلة الي خليط المكونات الجافة وقلبي حتى يندمجوا تماما .
-
21
سوف يكون بهذا الشكل .
-
25
أضيفي التوت البرى الي العجين وقلبيه , اذا كان الخليط سميك أضيفي المزيد من الحليب .
-
29
أخيرا أذيبى القليل من الزبدة ثم أضيفيها للخليط وقلبي مرة أخيرة .
-
33
سخنى المقلاة الخاصة بعمل الكريب والبان كيك أو مقلاة سميكة القاعدة وغير لاصقة ثم أذيبى القليل من الزبدة وضعي حوالي 1/4 كوب من خليط البان كيك .
-
37
قلبي البان كيك علي الجانبين حتى ينضج ويصبح ذهبى اللون .
-
41
ضعي فطائر البان كيك فوق بعضها البعض وعليها قطع من الزبدة اللينة والسيرب أو العسل الأبيض أو شراب القبقب .
-
45
استمتعى بالبان كيك في وجبة الافطار .