طريقة عمل بان كيك البطاطا الحلوة بالكارى

طريقة عمل بان كيك البطاطا الحلوة بالكارى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بان كيك البطاطا الحلوة بالكارى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 0.5 كيلو بطاطا ة مقشرة (حلو)
• 0.5 كوب طحين
• 1 ملعقة كبيرة سكر بنى فاتح
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 0.25 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر ال (حار)
• 2 ملعقة صغيرة مسحوق الكارى
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 حبة بصل أخضر
• 2 حبة بيض مخفوق
• 4 ملعقة كبيرة حليب
• زيت الفول السودانى للقلى
• تفاح للتقديم ( اختيارى )

خطوات التحضير

• 1

  ابشرى البطاطا الحلوة ( البطاطا الحمراء ) باستخدام مبشرة اليد أو باستخدام محضر الطعام .

• 5

  ضعى فى وعاء كبير كلا من ( البطاطا المبشورة – السكر – البيكنج بودر – مسحوق الفلفل الأحمر – الكارى – الكمون – الزنجبيل – الملح ) وقلبيهم معاً ثم أضيفي كلا من ( البصل الأخضر – البيض – الحليب ) وقلبي ( يجب أن يكون الخليط رطب ليس سائل جداً ولا قاسى جداً وبالطبع اذا كان سائل أضيفي ملعقة كبيرة من الطحين واذا كان قاسى أضيفي ملعقة كبيرة من الحليب ) .

• 9

  بطنى صينية كبيرة بطبقتين من ورق الزبدة ثم ادهنيها بالزيت ووزعى خليط البان كيك على شكل فطائر ( حوالى 1/8 كوب لكلا منهما ) مع تسطيحهم بظهر ملعقة ، ضعى الصينية على نار متوسطة تميل إلى العالية لعدة دقائق أو حتى تكتسب الفطائر اللون الذهبى من الجانبين ثم ارفعيهم على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .

• 13

  قدمى بان كيك البطاطا الحلوة بنكهة الكارى فى الافطار مع التفاح إذا رغبت فى ذلك .

• 17

  ملاحظة لذيذة : يُفضل تناول فطائر البطاطا على الفور ولكن يمكن أيضا تسخين ما تبقى منها فى الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت حتى تصبح ساخنة .