طريقة عمل باكوره الحلبه الهنديه بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير باكوره الحلبه الهنديه سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء كبير ضعي كلا من ( اوراق الحلبة – البصلة – الفلفل الاخضر الحار – الفلفل الاحمر الحار البودرة – الكركم – صودا الخبز – الزنجبيل المفروم- الملح ) وقلبي المكونات مع بعضها البعض .

  • 5

    ثم أضيفي 3/4 كوب من طحين الحمص وقلبي .

  • 9

    ثم أضيفي 1/4 كوب من الماء وقلبي بشكل جيد جدا .

  • 13

    اتركى الخليط مغطى لمدة 6 دقائق ليرتاح .

  • 17

    سوف تكون بهذا الشكل .

  • 20

    سخنى الزيت في مقلاة عميقة ثم ضعي مقدار معلقة كبيرة من الخليط في الزيت واكملى باقي الكمية .

  • 24

    انتظرى حتى تطفو الباكورة علي السطح ثم اقلبيها علي الجانب الاخر حتى يكون لونها ذهبي وتكون هشة ومقرمشة .

  • 32

    ارفعى الباكورة علي مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .

  • 36

    قدميها مع الكاتشاب أو المايونيز .