باكوره الحلبه الهنديه

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء كبير ضعي كلا من ( اوراق الحلبة – البصلة – الفلفل الاخضر الحار – الفلفل الاحمر الحار البودرة – الكركم – صودا الخبز – الزنجبيل المفروم- الملح ) وقلبي المكونات مع بعضها البعض .

2. 5

   ثم أضيفي 3/4 كوب من طحين الحمص وقلبي .

3. 9

   ثم أضيفي 1/4 كوب من الماء وقلبي بشكل جيد جدا .

4. 13

   اتركى الخليط مغطى لمدة 6 دقائق ليرتاح .

5. 17

   سوف تكون بهذا الشكل .

6. 20

   سخنى الزيت في مقلاة عميقة ثم ضعي مقدار معلقة كبيرة من الخليط في الزيت واكملى باقي الكمية .

7. 24

   انتظرى حتى تطفو الباكورة علي السطح ثم اقلبيها علي الجانب الاخر حتى يكون لونها ذهبي وتكون هشة ومقرمشة .

8. 32

   ارفعى الباكورة علي مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .

9. 36

   قدميها مع الكاتشاب أو المايونيز .