باكورة هندية ... من الأكلات السهلة جداً والتي يتميز بها المطبخ الهندي، وتعدّ وصفة مميزة خاصة في فصل الشتاء، جربيها في مطبخك، وقدميها مع فنجان من الشاي الساخن شاهدي:  السمبوسة الهندية مع الخضار بالفيديو

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نقوم بوضع كلاً من: البصل والثوم والبقدونس والكزبرة وكربونات الصوديوم والكركم والفلفل والملح والفلفل الأسود في الخلاط ثمّ نخلط المكوّنات على درجة عالية.

  • 2

    نبدأ بوضع كلاً من: الدقيق الأبيض ودقيق الحمّص في طبق عميق ثمّ نقوم بسكب الخليط ثم نسكب الماء ثمّ نقوم بعجن المكوّنات جيداً حتى تصبح ليّنة.

  • 3

    نقوم بسكب الزيت في طاسة عميقة ثمّ نضعها على النار ونتركها حتى تغلي.

  • 4

    نأخذ حجم كرة صغيرة من العجينة ونضعها في الزيت ثمّ نكرر العملية حتى نفاذ كمية العجين.

  • 5

    نقوم بتقلّيب الكرات في الزيت ثمّ نخرجها بعد أن تنضج ويصبح لونها ذهبياً.

  • 6

    نقدّم الباكورة الهندية مع الشاي.

أود أن أسمع رأيك في هذا الدليل حول كيفية صنع أول هندي. على وجه التحديد، أود أن أعرف: ما هي النصائح الأخرى التي قد تضيفها ؟.