طريقة عمل أصابع الدجاج المقرمشة – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أصابع الدجاج المقرمشة – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    باستخدام الشوبك أو مطرقة اللحوم رققى صدور الدجاج الى سمك 1 سم تقريبا ثم قطعيهم الى أصابع أو شرائط طولية .

  • 5

    تبلى الطحين بالملح والفلفل الأسود والفلفل الاحمر والبابريكا ثم اخفقي البيض مع الحليب , اغمسى الدجاج أولا فى الطحين ثم فى خليط البيض والحليب ثم الى الطحين مرة أخرى .

  • 9

    اقلى أصابع الدجاج فى الزيت الساخن على درجة حرارة متوسطة تميل الى العالية حتى تأخذ اللون البنى من الجانبين .

  • 13

    ارفعى الدجاج على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .

  • 17

    لتحضير صلصة الغموس :- استخدمى 1/4 كوب من زيت قلى الدجاج ثم أضيفي له الطحين وقلبي بسرعة على درجة حرارة متوسطة تميل الى المنخفضة حتى يصبح الطحين بنى اللون .

  • 21

    اضيفي الحليب وصلصة رسيستيرشاير وقلبي حتى تصبح الصلصة سميكة ( أضيفي المزيد من الحليب اذا كانت سميكة جدا ) , أخيرا تبلى الصلصة بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق .

  • 25

    قدمى أصابع الدجاج المقرمشة مع صلصة الغموس والصلصة الحارة وشرائح الليمون , يمكن أيضا تقديم أصابع الدجاج المقرمشة كوجبة رئيسية مع البطاطس المحمرة والسلطات .

  • 29

    لذيذة تتمنى لكم صوما مقبولا وافطارا شهيا .