أرز مقلى بالمرتديلا

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة ( ووك صينى ) على نار متوسطة ثم ضعى شرائح الزنجبيل ويطهى لمدة دقيقة بعد ذلك أضيفي مكعبات المرتديلا المعلبة .

2. 5

   قلبي المرتديلا فى الزيت حتى تكتسب حوافها اللون البنى مع الاستمرار فى التقليب بدون توقف .

3. 9

   أضيفي الجزر والبصل ويطهى لعدة دقائق أو حتى يطرى الخضار .

4. 13

   ارفعى درجة الحرارة ثم اضيفي الأرز المطبوخ ( يجب أن يكون الأرز بارد فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل كما أنه يمكنكِ إستخدام بقايا الأرز من اليوم السابق لعمل هذه الوصفة ) .

5. 17

   أضيفي صلصة الصويا وصلصة السمك وقلبي بشكل جيد ثم أضيفي البيض المخفوق وقلبي بسرعة لمدة 15 ثانية تقريباً أو حتى يتوزع البيض المقلى وينضج فى جميع أنحاء الأرز ، أخيراً أضيفي البازلاء والبصل الأخضر المفروم وقلبى حتى تنضج البازلاء وتصبح جميع المكونات ساخنة .

6. 21

   انقلى الأرز إلى طبق التقديم وقدميه مع الصلصة الحارة المفضلة إليكِ .