طريقة عمل أرز مقلى بالمرتديلا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أرز مقلى بالمرتديلا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

0.5 مكعب : 1 علبة من المرتديلا المعلبة أو البلوبيف

  • 1 حبة بصل (مقطع مكعبات)
  • 2 حبة جزر (مقطع مكعبات)

12 ملعقة كبيرة 1 : 2 من صلصة الصويا

خطوات التحضير

  • 1

    سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة ( ووك صينى ) على نار متوسطة ثم ضعى شرائح الزنجبيل ويطهى لمدة دقيقة بعد ذلك أضيفي مكعبات المرتديلا المعلبة .

  • 5

    قلبي المرتديلا فى الزيت حتى تكتسب حوافها اللون البنى مع الاستمرار فى التقليب بدون توقف .

  • 9

    أضيفي الجزر والبصل ويطهى لعدة دقائق أو حتى يطرى الخضار .

  • 13

    ارفعى درجة الحرارة ثم اضيفي الأرز المطبوخ ( يجب أن يكون الأرز بارد فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل كما أنه يمكنكِ إستخدام بقايا الأرز من اليوم السابق لعمل هذه الوصفة ) .

  • 17

    أضيفي صلصة الصويا وصلصة السمك وقلبي بشكل جيد ثم أضيفي البيض المخفوق وقلبي بسرعة لمدة 15 ثانية تقريباً أو حتى يتوزع البيض المقلى وينضج فى جميع أنحاء الأرز ، أخيراً أضيفي البازلاء والبصل الأخضر المفروم وقلبى حتى تنضج البازلاء وتصبح جميع المكونات ساخنة .

  • 21

    انقلى الأرز إلى طبق التقديم وقدميه مع الصلصة الحارة المفضلة إليكِ .