طريقة عمل أرز بالطماطم خليجي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أرز بالطماطم خليجي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 ملعقة طعام من الزيت النباتي أو السمن
- 2300 جم 2 حبات متوسطة الحأو 300 ج من البصل مفرومتان فرماً اً (ناعم)
- 4400 جم 4 حبات صغيرة الحأو 400 ج من الطماطم مقشّرة (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم ال (مطحون)
- 1 من ورق الغار
- 4 حبة من الهيل الأخضر
- 1 ملعقة صغيرة من حبوب الكزبرة ال المجففة (كامل)
- 0.5 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ال (مطحون)
- 2 فص من الثوم المقشر
- 4 مكعب من مرقة الدجاج
- 3600 كوب 3 أو 600 ج من الأرز البسمتي
- 5 كوب ماء
خطوات التحضير
-
1
يُسخّن الزيت في قدر ويقلى البصل لمدّة 6 دقائق
-
2
تُضاف الطماطم مع مسحوق الكركم ، ورق الغار، حبّات الهال، الكزبرة، الفلفل الأسود، فصّي الثوم مكعّبات مرقة الدجاج ، والأرز البسمتي
-
3
تُمزج المكوّنات جيداً وتُترك على النار لمدّة 3 دقائق يُسكب الماء وتُغطى القدر
-
4
يُطهى الأرز لمدّة 20 دقيقة أو حتّى ينضج جيداً ويقدم
شكرًا على القراءة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور حول كيفية صنع أرز الطماطم في الخليج. أود أن أسمع أفكارك وأسئلتك في التعليقات أدناه.