طريقة عمل أجنحة الدجاج مع الأرز على الطريقة الصينية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أجنحة الدجاج مع الأرز على الطريقة الصينية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 12 جناح دجاج
- 1 كوب أرز بنى
- 5 ملعقة صغيرة 1 من التوابل الصينية الة
- 1 قطعة زنجبيل (مبشور)
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- 1 ملعقة كبيرة بذور السمسم
- 2 فص ثوم
12 1 : 2 فلفل أحمر
- 0.5 كوب بازلاء خضراء
- زيت السمسم
23 2 : 3 بيض
خطوات التحضير
-
5
اخلطى كلا من ( الزنجبيل – صلصة الصويا – العسل ) ثم ادهنى بهم أجنحة الدجاج , انقلى الصينية الى الدرج الأسفل للفرن واتركيهم لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة متوسطة بحيث يأخذوا اللون الذهبى ( راقبيهم حتى لا يحترقوا ) .
-
9
بعد ذلك وزعى على سطح أجنحة الدجاج السمسم ثم ضعيهم فى الفرن على درجة حرارة مرتفعة حتى يلتصق السمسم بالأجنحة .
-
13
لتحضير الأرز البنى المقلى : اطهى كمية الأرز فى كمية مضاعفة من الماء وملعقة صغيرة ملح واتركيه مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة 45 دقيقة ثم انقليه الى طبق كبير حتى يبرد سريعا .
-
14
سخنى القليل من الزيت فى مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى الثوم والبازلاء والفلفل الحار وقلبي حتى تنضج البازلاء ثم أضيفي الارز وقلبيه جيدا مع الخضار , أخيرا ضعى الارز فى أحد جانبى المقلاة ثم اكسري البيض فى الجانب الآخر .
-
18
ابدئى فى إدخال الأرز على البيض بالتدريج حتى يختلط الأرز بالكامل بالبيض المقلى .
-
22
ضعى الأرز البنى المقلى فى طبق التقديم وفوقه أجنحة الدجاج وقدمى هذه الوجبة الخفيفة والصحية .
-
26
ملاحظة لذيذة : يمكن استخدام أسياخ خشبية لمد أجنحة الدجاج .