طريقة عمل أفخاذ الدجاج بصلصة جوز الهند بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أفخاذ الدجاج بصلصة جوز الهند سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- 1 كيلو من أفخاذ الدجاج المنزوع عنها الجلد
- 100 جم أو بصلة صغيرة مفرومة فرماً اً (ناعم)
- 0.5 ملعقة كبيرة من الدقيق السادة
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- 0.5 ملعقة كبيرة من إكليل الجبل الطازج والمفروم فرماً اً (ناعم)
- 3750 كوب 3 أو 750 مل من الماء
- مكعّبان مرقة دجاج
- 200 جم أو جزرتان صغيرتان مقطّعتان إلى شرائح سميكة
- 33 ملعقة كبيرة 3 من حليب جوز الهند البودرة مذوّبة في3 من الماء
خطوات التحضير
-
1
يُحمّى الزيت في قدر كبيرة وتُضاف إليها أفخاذ الدجاج وتُحمّر قليلاً من كافّة جوانبها ، تُرفع عن النار وتوضع جانباً
-
2
?يُضاف البصل وإكليل الجبل ويُقلاّ سريعاً لمدة 4 دقائق
-
3
يُضاف الدقيق وعصير الحامض والماء ومكعّبا مرقة الدجاج ويُغلى المزيج
-
4
توضع أفخاذ الدجاج من جديد في القدر
-
5
يُضاف إليها الجزر ويُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 30 و40 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج
-
6
يُضاف حليب جوز الهند البودرة المذوّب ويُترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق
-
7
يُقدّم الدجاج مع الخبز المحمّص أو البطاطا المطبوخة
