عجينة التارت

خطوات التحضير

1. 2

   في وعاء المعالج للطعام ، اخلطي كلا من ( الطحين ، السكر ، الملح ) .

2. 6

   أضيفي الزبدة المجمدة .

3. 10

   اخلطي المكونات معا حتى يصبح الخليط رملي وخشن .

4. 14

   أضيفي ملعقة كبيرة من الماء المثلج أثناء الخفق .

5. 18

   كرري ذلك ببطء وتدريجيا حتى تصبح عجين .

6. 22

   ضعي العجين على سطح خشبي ، اعجني باستخدام يديكِ 6 مرات .

7. 26

   قومي بتغليف العجين بواسطة كيس بلاستيكي ، وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة ، يمكنكِ الاحتفاظ بها لمدة يوم أو يومين .

8. 30

   ضعي العجين على سطح خشبي مرشوش بقليل من الطحين .

9. 34

   افردي العجين وتاكدي أن عرضها يكفي مقياس صينية الخبز ، كما هو بالصورة .

10. 38

    ضعي العجين على صينية الخبز .

11. 42

    أزيلي الحواف الزائدة بواسطة مقص .

12. 46

    اضغطي على أطراف العجين باستخدام أصابعك ، كما هو بالصورة .

13. 50

    ضعي الصينية في الفريزر مرة أخرى لمدة ساعة .

14. 54

    سخني الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت ، اغرسي الشوكة على سطح العجين عدة مرات ليخرج الهواء .

15. 58

    ضعي ورقة خبز على العجين ثم ضعي كمية وفيرة من البقول المجففة ، كما هو بالصورة .

16. 62

    ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة ثم أزيلي البقول وورقة الخبز وضعيها في الفرن مرة اخرى لمدة 8 – 10 دقائق .

17. 66

    اتركيها لتبرد تماما ثم ضعي عليها الكريمة والفاكهة أو كريمة الحلويات المكرملة أو أي صوص تفضلينه ، جربي تارت المارينج بالليمون .