عجينة القطايف – وصفات رمضان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعي جميع المكونات الجافة في وعاء كبير وقلبي بشكل جيد .

2. 5

   صبي الماء تدريجياً أثناء الخفق ثم غطي العجين واتركيه لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ حتى تتفاعل الخميرة .

3. 9

   سخني مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة ثم صبي 2 ملعقة كبيرة من عجينة القطايف في المقلاة، اتركي أقراص القطايف لمدة 1 دقيقة أو حتى يجف الخليط .

4. 13

   رصي القطايف على منشفة المطبخ القطينة وغطيها حتى لا تجف، ( ملحوظة : البكيج بودر هو الذي يجعل القطايف مليئة بالفقاعات والتي تسمح لدخول الشيرة بسهولة ) .

5. 17

   قومي بحشو القطائر بالقشطة أو المكسرات أو الشوكولاتة حسب الرغبة .