طريقة عمل عجينة الباف باسترى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير عجينة الباف باسترى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    أولا : ضعى كوب الماء مع 2 مكعب من الثلج .

  • 5

    ثانيا : قطعى الزبدة الى مكعبات صغيرة .

  • 9

    ثالثا : فى وعاء كبير ضعى الطحين والملح وقلبيهم ثم أضيفي مكعبات الزبدة وقلبيها مع الطحين ثم أضيفي كوب الماء المثلج وقلبي باستخدام معلقة سيلكون .

  • 13

    ثم اعجنى بيديكى حتى تجتمع العجينة بشرط أن تكون يديكى باردة .

  • 17

    رابعا : افردى العجينة على سطح مرشوش بالطحين باستخدام الشوبك وشكليها على شكل مستطيل ( أضيفي المزيد من الطحين اذا لزم الامر ) .

  • 25

    أخيرا : ضعى عجينة الباف باسترى فى الفريزر لمدة 10 دقائق قبل الاستخدام .

  • 29

    هذه العجينة سهلة جدا ولا تستغرق وقت طويل ولكن شرط نجاحها أن يكون كل شئ بارد ( الزبدة – الماء – اليدين ) .