7 وصفات لبلح البحر ( المحار )

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   31 مارس هو اليوم العالمى للمحار ( بلح البحر أو الجندوفلى ) ومن الحقائق الغذائية المثيرة للاهتمام أن المحار له عمر يزيد عن 100 عام ، المحار لا يوجد له رأس ولا فم ولا أذرع ، من المحتمل أن يترواح عمر المحار الذى يبلغ قطره اثنين أو ثلاثة بوصات من ثلاث إلى خمس سنوات ، تستغرق يرقات المحار حوالى 25 إلى 28 شهر إلى الحجم الذى نراه فى السوق ، يتغذى المحار طوال العام على الرغم من أنه يتغذى بشكل أقل فى الشتاء لأنه يحتاج إلى طاقة أقل .

2. 3

   يجب أن يكون المحار حى قبل الطهى وفى حالة أن أحد حباته كانت مفتوحة قبل الطهى بذلك تكون ماتت ولا يمكن أكلها ، هناك أكثر من 5000 نوع من بلح البحر أو المحار حول العالم ، تتأثر نكهة ولون المحار بالرمل أو الرواسب والمياه التى يعيش فيها .

3. 4

   من أشهر وصفات بلح البحر أو المحار المميزة :-

4. 6

   مقبلات المحار

5. 10

   سباغيتى بالمحار

6. 14

   مكرونة بالمحار المشوى

7. 18

   مكرونة مع صلصة المحار

8. 22

   شوربة المأكولات البحرية بالطماطم

9. 26

   المحار على الطريقة الفيتنامية

10. 30

    بلح البحر بالبصل والكرفس