تشيز كيك الرافيلو .. وصفات حلى التشيز كيك مميزة بطعمها الرائع والطيب، جربيه اليوم وقدميه بشوكولاتة الرافيلو البيضاء الطيبة تعلمي أيضاً:  تشيز كيك بصوص الشوكولاتة

Ingredients

لتحضير المرينج

Preparation

  • 1

    سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

  • 2

    في وعاء متوسط الحجم، اخلطي مسحوق البسكويت مع اللوز المطحون، ثم أضيفي الزبدة المذابة وجوز الهند المجفف.

  • 3

    انقلي الخليط إلى صينية مقاس 21 سم / 8 بوصة أو 9 بوصة، وقومي بالضغط عليه جيداً ليصبح متساوٍ، واتركيه جانباً.

  • 4

    في محضر الطعام، امزجي الجبن الكريمي مع السكر ونشاء الذرة والفانيليا ونكهة اللوز والماسكاربوني حتى تمتزج جيداً.

  • 5

    أضيفي صفار البيض واحداً تلو الآخر مع السماح بدمج البيض في حشوة الجبن بعد كل إضافة.

  • 6

    أضيفي حليب جوز الهند وامزجي جيداً.

  • 7

    اسكبي حشوة الجبن فوق قاعدة البسكويت المحضرة مسبقاً.

  • 8

    ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 15 دقيقة، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 120 درجة مئوية واخبزيها لمدة ساعة.

  • 9

    لتحضير المرينغ: اخفقي بياض البيض بالخلاط الكهربائي على سرعة عالية، وإبدأي بإضافة السكر بمقدار ملعقة واحدة في كل مرة أثناء تشغيل المحرك طوال الوقت.

  • 10

    يستمر الخفق حتى يصبح المرينج سميكاً ولامعاً.

  • 11

    أضيفي جوز الهند بملعقة، وحاولي ألا تفرطي في تقليب المرينج أثناء وضع جوز الهند حتى لا ينكمش.

  • 12

    بعد مرور نصف المدة، أخرجي الكعكة من الفرن، واسكبي المرينغ فوقها، ثم أدخليها 30 دقيقة أخرى مع خفض الحرارة إلى 90 درجة مئوية.

  • 13

    أخرجيها بعد ساعة من الفرن واتركيها تبرد على الرف السلكي لمدة ساعة.

  • 14

    ذوبي الشوكولاتة البيضاء وضعيها على وجه المرينج، ثم زيني بشوكولاتة رافيلو بوضعها مباشرة على الشوكولاتة البيضاء.