طريقة عمل آيس كريم مانجو بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير آيس كريم مانجو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 800 جم مانجو معلبة و تصفى (مقطع شرائح)
- 400 جم حليب مكثف محلى
- 300 مل كريمة خفق
- 1 كوب حليب خالي الدسم
- 8 حبة فصوص ان و نضغط عليها ليفتح
- 6 فاكهة إوائية للتقديم
Preparation
-
1
تبطن صينية عميقة مقاس 11 × 21 سم بـ2 طبقة من الغلاف البلاستيكي مع ترك بلاستيك متراكم على الجوانب .
-
2
و تقلب الكريمة مع الحليب و الحبهان في إناء و يترك ليغلى على نار عالية ثم نطفئ النار و يوضع جانباً لمدة 30 دقيقة للنقع في هذه الأثناء تهرس المانجو في الخلاط حتى تصبح ناعمة .
-
3
يصفى خليط الكريمة في طبق صغير وبإستخدام ظهر الملعقة نضغط على الحبهان في المصفى ثم يضاف الحليب المكثف .
-
4
وبإستخدام خلاط كهربائي يخفق خليط الكريمة لمدة 15 دقيقة أو حتى يتكاثف قليلاً يم تضاف المانجو و تصب في الصينية المعدة و تغطي بالبلاستيكية المتراكم خارج الجوانب و توضع في الفريزر لمدة ليلة أو حتى تتماسك .
-
5
نخرج الآيس كريم من الفريزر لمدة 10 دقائق قبل التقديم ثم يقل بالآيس كريم على طبق التقديم و نزيل الأغطية البلاستيكية و التخلص منها و يوضع عليه الفواكه الإستوائية و يقدم .
