تتبيلة الدجاج بالخردل تتبيلة الدجاج تختلف من شخص لاخر، هذه الوصفة نقدم فيهاأفخاذ الدجاج بتتبيلة شهية يجعل كل من يتذوقه يرغب معرفة سر تلك النكهة الرائعة ، المتمثلة بـ تتبيلة الدجاج بالخردل .
Ingredients
- 2 كيلو أفخاذ الدجاج
- 0.5 كأس ماستردة جاهزة
- 0.25 كأس سكر بني
- 0.25 كأس عصير تفاح
- 0.25 كأس عصير عنب احمر
- 3 ملعقة كبيرة خل
- ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ملح (حسب الذوق)
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل احمر بودرة
- 5 فص ثوم (مهروس)
- 2 بصل الى شرايح (مقطع)
- 4 ملعقة كبيرة زيت للصوص
- 2 ملعقة كبيرة زيت للدهن
Preparation
-
1
تخلط جميع المكونات السابقة وتسكب في كيس كبير قابل للفتح والإغلاق (السحاب).
-
2
تصنع بواسطة سكينة حادة ٢ غرزة عميقة للداخل في كل فخذ حتى نسمح للصوص بان يدخل داخل لحم الدجاج .
-
3
توضع قطع الدجاج في الكيس ويحكم اغلاقه ويرج قليلا حتى نتأكد ان قطع الدجاج جميعها قد غلفت بالصوص.
-
4
توضع في البراد لمدة ٨ ساعات او من الليل .
-
5
يحمى الفرن على درجة حرارة 180.
-
6
تبطن صينية الخبز بورق ألمنيوم ويوضع القليل من الزيت عليها.
-
7
نضع حلقات البصل في قعر الصينية ثم نضع فوقها قطع الدجاج مع الصوص ويدهن وجه الدجاج بالزيت وينثر القليل من الملح والفلفل .
-
8
تغطى الصينية بالمونيوم ولكن لا يجب ان يلامس جلد الدجاج ابدا لانه سوف يلتصق .
-
9
توضع في الفرن على الرف الوسطي لمدة ٣٠ دقيقة ثم ترفع من الفرن و يكشف عنها بإزالة ورق الالمنيوم وتعاد الى الفرن حتى تتحمر وتكتسب اللون البني وتنشف المرقة ثم ترفع .
That's all for now on how to make mustard chicken marinade. I hope you found this helpful and will give it a try yourself. If you have any questions or comments, please leave them below and I'll be happy to answer them.